エゴマの葉は山菜じゃ・・・ない・・・かも・・・
しれませんが(^^;
山菜天ぷらの盛り合わせに入ってるので
手打ちそば龍瓶では
山菜の中にくくらせてもらいます(・∀・)（笑
今日もお疲れ様でしたー
手打ちそば龍瓶、りゅうです
こんばんはー(・∀・)
さて、そんなエゴマの葉
わさびの葉が手に入らなくなったので
代わりになるもので何かないかなーと探していたところ
エゴマの葉を見つけたので
まずは、試食っ！！
正直、エゴマって名前は聞いたことあったけど
どんなものか食べたことありませんでした(^^;
エゴマの葉・・・大葉のようにも見えますが
けっこう大きいんですっ！！
荏胡麻はゴマという漢字が使われてますが
シソ科なので香りもゴマというよりはしその香りに近いかも！？
えごま油は認知症の予防に効果があるなど
健康面で優秀なことは知ってますが・・・・
エゴマの葉はどうなのか調べてみました(・∀・)
１、体の中で発生する酸化作用を抑制する機能性成分が高い
２、体の中の酸化ストレスによって起きると言われている
老化やがん、動脈硬化などの病気にも効果がある
３、ビタミンｋ１が豊富なので骨粗しょう症の予防効果も期待
食べると１０年長生きするなんて言われてるようですよ( ´艸｀)
初物を食べても長生きするし
エゴマの葉を食べても長生きするんですね( ´艸｀)
手打ちそば龍瓶に来たら
皆さん寿命がのびますね( ´艸｀)
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