どうもー(^o^)/
どうにか、かろうじて
毎日更新継続中(・∀・)
今日は午前中小雨も降ってどんよりした天気でしたが
午後には晴れて、なんだかとっても暖い日となりましたね(´∀｀*)
春の優しい空気と香りが大好きです(*´ω｀*)
さて！
今日も春の山菜のご紹介ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
ふきのとう
フキノトウはキク科フキ属の多年草
日本原産の山菜で全国の山野に自生しています。
ふきのとうはつぼみの部分にあたります。
花が咲いた後には地下茎から伸びる葉（ふき）が出てきます。
春の季節を表現する、山菜として日本料理には欠かせない食材です。
独特な芳香と、苦味があり天ぷらにすると
最高に美味しいですヾ(≧∇≦*)ノ
大きくなり過ぎた物は苦味が強く出るので
小ぶりのものの方がよさそうです！
（ちなみにあたしは苦いほうが好きw
ふきのとうなど苦味があるものは天ぷらにすると
その苦味が柔らかくなるので天ぷらに最適なのです(・∀・)
天つゆにつけてももちろん美味しいですが
是非、お塩で食べてみてください( ´艸｀)
～ふきのとうの栄養と効能～
１、塩分を排出する効果があり高血圧に効果！
２、肝機能を強化！
３、発ガン物質を抑制
４、新陳代謝を促進！
５、ふきのとうの香りは胃腸の働きをよくする！
６、足のむくみを取る
春を感じるフキノトウを食べて
健康へ一歩近づきたいものですね(´∀｀*)
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