子供の頃、母に七草を教えてもらったのですが
「せりなずな、ごぼう、はらぺこ・・・・・・・」
うーん、次なんだっけ(・∀・)？
間違えて覚えてしまい
その先も覚えないまま大人になってしまいましたが
皆さんは、もちろん言えますか(・∀・)？（笑
朝からしょうもない出だしですみません(^^;
手打ちそば龍瓶、りゅうです
どうもー
春の七草っていうと、１月７日に食べる
七草粥がイメージわきますが
春の山菜天ぷらでもセリ、食べれますよ(・∀・)！
セリは、湿地性多年草で日本全国の田んぼや畦道などに生え、
生えている場所により
ミズゼリ（水芹）、タゼリ（田芹）、オカゼリ（丘芹）と呼ばれます。
先日までは田セリだったのですが、今は水セリを
ご用意しておりますので・・・・
味に違いがあるのか・・・・・
試食！試食～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!
せりの青々とした葉や茎には、
ビタミンCやミネラル、β-カロテンが豊富に含まれています。
β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、活性酸素を抑え、
動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から身体を守るとともに、
皮膚や粘膜の細胞を正常に保ち、免疫力を高める働きがあります。
そして、セリには食物繊維も豊富に含まれています。
食物繊維は腸の働きを整え、便通をよくし、
コレステロールの排出や急激な血糖値の上昇を防ぐ働きもあります。
そんな栄養満点のセリを天ぷらにしてみたよ(´∀｀*)
揚げたては美味しいなぁ～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
田セリより水セリの方がさっぱりしてる・・・か・・・な！ん
田セリはもっと野性的で香りも味も自己主張してた気がする！
鮮やかできれいな色をしてるのは水セリの方ですね♪
生えてる場所が違うというだけで、どちらもセリなので
美味しいことに間違いはありませんヾ(≧∇≦*)ノ
お客様に「これなぁーに？」ってよく聞かれる天ぷらは
セリの天ぷらとワサビの葉が多いかな(´∀｀*)
天ぷらにするとどれが何かわかりづらくなりますからね( ´艸｀)
・・・というわけで
セリの天ぷらの紹介を終わりたいと思いますヾ（´▽｀）
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