お疲れ様です～、りゅうです(´∀｀)
本日から手打ちそば龍瓶、
新そばでございますっ！
ほらっ！
旗もなびいてますよ～ヽ(・∀・)ノ
入口にも( ´艸｀)
新そばへの期待でテンション上がります( ´艸｀)
今日は田舎そばを注文される方が多かったので
まかないも田舎そばをいただくことに(・∀・)
田舎そば（新そばVer.)
そうそうっ！
田舎そばってどんな蕎麦かご存知ですか(´∀｀)？
蕎麦とひとえに言っても
白いのや黒いのや緑っぽいの太さもまちまちですよね
白くて細い更科そばに対して
黒くて太いのが田舎そば
蕎麦の実の中心部分が挽かれてできた粉で作るお蕎麦を【更科そば】
蕎麦の実の外皮をつけたまま挽いて作る、挽きぐるみのそば粉を使っているのが【田舎そば】
なるほど、だから黒くつぶつぶしてるんですね(´∀｀)
さっ、今日もお蕎麦知識が上がりましたね(´∀｀)
ためになったねぇ～～～
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