熊油

親戚のおじちゃんが猟をした熊の油です。

田舎なので熊が出たりとかはよくあるそうですが、

親戚の知り合いが勝手に罠をしかけて熊を捕まえて殺してしまい、

禁猟の時期だったのかどうかわからないけど、とにかく勝手に殺してはいけないそうで

猟関係の責任者（？）だった親戚も巻き込まれて警察沙汰になったこともあるそうです。

猟にもルールがあるんだなーと思いました。

そのときの熊ではないです。

岩手産のツキノワグマさんです。

実家にあった油は少しだったんだけど

お米をもらいに親戚の家に行った時に

もし熊油があったら欲しい、と言うとコーヒーとジャムのビンに詰められた熊油をくれました。

獣臭はけっこうすごいです。

たぶん馬油より濃い臭い。

塩析もしてみたけど意味なし！

冷蔵庫に入れていてもトロミがあるくらいやわらかい油です。

いろいろ効果があるみたいですねー

カップラーメンを作っててお湯をこぼした軽いやけどに塗ってみたら

ヒリヒリが治まった気がします。気がします。病は気から。

貴重な油なので大事に使おうと思います。

石けん失敗できねー！！



写真の後ろの熊はヒグマ。

ラードを精製 ３

牛乳パックで冷ましたラードを再び鍋に入れて塩と水と。

どよーん。

上澄みを牛乳パックに入れて冷まして冷めたら

また鍋に入れて塩と水と。

冷めたら白くなるはずなんだけど

少しでも臭いが消えたらと入れた

ラベンダーやらローズマリーやらペパーミントティーのせいで薄い緑色。

塩析は２回しました。

んで、冷凍して残った水の部分を切り落として完成。

１４８０グラム。

致命的なミスが

「最初のラードの量を量ってなかった。」

そのためどのくらい精製できたのかがわからない。

でも１．４キロも取れたら十分です。

牛乳パックで１本半くらい。

精製はなかなか楽しい。

これで調子に乗って熊油も塩析しました。

熊油は融点が低いのか、なかなか固まらずに大変。

ラベンダーの匂いってけっこう濃いのね

ラードを精製 ２

ラードの精製のやり方はいろんなブログで調査済みだったので

とりあえず鍋に塩と水とラードをぶち込みます。

ローレルの葉も入れます。

２キロってけっこう多い。

火を点けてアクを取ってしばらく煮たら毛布で包んで

冷めたらまた火を点けて、というエコスタイルで戦います。

キッチンはさみで簡単に切れるので鍋にはさみを突っ込んで

ラードを直接切り刻みます。

ラベンダーがあるのを思い出したのでラベンダーを入れました。

ブレンダーがあったらいいのにー！！と思ったけど

さすがにこれだけのためにブレンダーを買ってくるのも悔しいので

泡だて器でぐるぐるしてみました。

意外によかった。

上澄み部分を牛乳パック取り分けてまた煮て

上澄みを取ってまた煮て、を繰り返して２日。

残りのラードもさらしでしぼって牛乳パックへ。

もっとできたのかもしれないけど飽きてきた。

ラードの豚臭さとラベンダーの匂いの区別がつかなくなった。