グルーデコLuxury Collection ツイードジャケット&たけのこ♪ | 「Espace de bonheur (エスパス ドゥ ボヌール)」 ~幸せの空間 鎌倉・大船カルトナージュサロン

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鎌倉市の自宅サロンにてカルトナージュ教室を開催しております♪

皆様、こんばんはドキドキ




本日は直美先生のグルーデコLuxury Collection ツイードジャケットのご紹介です


認定講師コースをご受講下さったC.Sさまがお作りくださいました



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Luxury Collection ツイードジャケット



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こちらの作品は生地のツイード感を出すためにあまりチャトンを整えすぎないのがポイントです

丁寧にチャトンを埋め込む事が得意な方には逆に難しい作品と言えるかもしれません…


グルーに対して垂直に落とし過ぎないよう調節なさいました


とても可愛くできましたね~


コースは全部で6作品です

C.Sさま、少しずつコレクションを増やしていく楽しみを味わって下さいね~



さて先日、たくさんの筍を頂きました



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なんと4本も…


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あまりに大量なので皮の付いたまま茹でることも出来ませんでした

それでもお鍋2つ分

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お皿で落としぶた…

60分のタイマーかけて、後は待つのみ…

こちらのたけのこで何を作りましょうか…



まずは
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干し椎茸、ニラ、春雨、お肉を使って春巻きを…


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家族の中にどうしても豚肉が食べらない人間がいるので、豚肉と牛肉をそれぞれ炒めて…

下味をしっかり付けているのがポイントです

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残りの具材を順番に入れて…

こちら豚肉バージョン


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牛肉バージョン


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しっかり冷まさなくてはいけないのに時間がなくて冷まし切らないまま、春巻きの皮で巻き巻き…

男家族ばかりの我が家は待ったがきかないのです…


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しっかり味が付いているのでそのままでも充分頂けますが、好みで辛子醤油でも…


残りは…
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しっかりと中身を冷ましてから巻き巻き

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2本ずつセットにして冷凍庫に

ここで、豚肉と牛肉をしっかり分けておかないと後で大変な事になります


続いて…
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筍、オーブンでローストしたカシューナッツ、ピーマン、下味をつけた鶏肉、ネギ…

調味料もあらかじめ作っておきます

あとは時間との勝負


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2段階で味付けしておいた鶏肉を炒めて…おんぷ


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カシューナッツ以外を順番に入れていきます


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調味料を何回かに分けて入れたら最後にカシューナッツを投入~


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鶏肉、筍、カシューナッツ炒め



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我ながらよく出来ました

美味しい

アルコールも進みますが、ご飯との相性もバッチリです


家族に1番人気なのは…

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完成品ではございません

こちらの下味を付けたものと…


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こちらを細かく刻んで…


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パン粉に混ぜます


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筍の木の芽フライ

完成~


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しっかりお味は付いているのでそのままでも充分にいただけますが、昆布塩を少し付けて頂いても美味しいです

パン粉に混ざった木の芽の香りがほんわりして私も大好きなタケノコ料理の一つですラブラブ!



あとは鉄板の…
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若竹煮

昆布とこれでもか…という位たくさんの鰹節でお出汁をとっておくのがポイントです


そして筍料理と言えば外せない…
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じゃ~ん

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筍ご飯

薄味なのに食べだしたら止まらない…

全部使い切って堪能させて頂きました


日本人でよかったな~と思える食卓でした




本日ご紹介のatelier Rose&Rose の直美先生考案のLuxury Collectionのご案内です


直美先生の想いのこもった女子には胸キュンLOVEなアイテムたちですカメリア黒

ぜひ皆さまにも楽しんで頂けたら嬉しいですラブラブ








◆講座名  Luxury Collection Diploma Class

◆講座内容 ❤Luxury Collection by atelier Rose & Rose❤ 全6作品
      ①リップスティック (2×6cm)
      ②パフュームボトル (3×4,5cm)
      ③ツィードジャケット (5,3×4,5cm)
      ④マトラッセチェーンバッグ (4×5,4cm)
      ⑤パールエッジカメリア (Φ4,5cm)
      ⑥マトラッセバッグ (4,5×4,5cm)  

◆受講料  66,500円


      別途、認定試験料10,000円 (本部以外での受験は13,000円)
      ディプロマ発行料10,000円が必要となります。
      入会金・年会費はございません。

◆受講資格 JGA認定講師様対象


※認定試験に合格され、Luxury Collectionインストラクターとしてご登録頂きますと ご自身のサロンで単発・コースレッスンとも開講して頂けます。
 但し、その際はキットをご使用願います。

※単発レッスンを受講されただけでは、教えて頂く事は出来ません。
 趣味やスキルアップとしてお楽しみ下さい。⑥マトラッセバッグ除く

※マトラッセBagについては、単発受講であってもご自身のサロンで教えて頂けます。
 その際はキットをご使用下さい。



ただいまEspace de bonheurでは新規生徒様を募集しておりますきらきら
初めての方でも丁寧にお教えいたします音符


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ゴールデンウィークも残すところあと1日になりましたが、crml素敵な一日crmlをお過ごしくださいませドキドキ




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