クリスマスケーキ♪

皆様、こんばんは

先週に引き続き、今日もお菓子教室に行ってきました

可愛らしいクリスマスのオブジェがお迎えをしてくれます

今日は一足早くクリスマスケーキ 「Yaourt et Fruits Rouges」を作りました

「シュトロイゼル」というブラウンシュガー・バター・アーモンドパウダーなどを使った台の上に、イチゴなどのベリー系のフルーツジュレとヨーグルトムースで層を作り、上から生クリームでトッピングをします

 

出来あがりはクリームに覆われていて、中身がどんな感じかわかりませんが、とっても手がかかっているカットして更に驚きの素敵なケーキです

上のデコレーションの部分は私が・・・と言いたいのですが、お優しい先生がほとんど手を施して下さいました

出来あがった後は先生お手製のアールグレーのマフィンと同じくアールグレーのクリームブリュレでお茶タイム

 クリスマスバージョンです


今日作ったケーキは、明日のカルトナージュのレッスンで、お茶の時間に皆様にお出ししたいと思います

波毛先生、今日も一日ありがとうございました