シソの実で佃煮

先週？　先々週？　ちょっと前の事（笑）

シソの実をたくさんいただいたので
数本は天婦羅に。
残りを全部佃煮にしてみました～

1本ずつつまんで～

指先でぷるるるる～っとしごいて

茎を残して実だけを取って～

後は洗って洗ってひたすら洗って。
塩水に3時間くらい漬けておいたかな？
アクが抜けるとか。

そっから1度さっと湯で～
改めてお鍋で甘辛く煮詰める。

プチプチの食感☆
ごはんが進むってもんです(o^-')b


あまりに美味し過ぎて3日で完食。

その数日後には、またもらってきて佃煮作り(≧▽≦)

それがね。。。2回目。。。
1度さっとゆでるのを忘れてしまって
直接煮詰めてしまったのだ。。。

せっかくのプチプチが堅い。。。

調子に乗ったらだいたいこんなもんっす(;^_^A