一味違う茄子 お客様より茄子を頂きました。 写真を見て頂いたら分かると思いますが、かなりのビッグ茄子です。 ※卵は、ダチョウでもウズラでもありません(笑) 正体は… 「絹かわ茄子」 といいます。 愛媛県の特産品で、湧き水で育てられた茄子です。 サイズが大きいから大味と思いきや、繊細な味です。 また「絹かわ」とあるように、皮が滑らかで柔らかいです。 妻は喜び、楽しそうに料理していました。