一味違う茄子

お客様より茄子を頂きました。

写真を見て頂いたら分かると思いますが、かなりのビッグ茄子です。

※卵は、ダチョウでもウズラでもありません(笑)

正体は…







「絹かわ茄子」

といいます。

愛媛県の特産品で、湧き水で育てられた茄子です。

サイズが大きいから大味と思いきや、繊細な味です。

また「絹かわ」とあるように、皮が滑らかで柔らかいです。

妻は喜び、楽しそうに料理していました。