病院給食

✨🐟『病院給食』🥩✨

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今日は、入院中に病院で食べていた

「食事」を皆さまに紹介したいと思います！

病院のお食事は賛否両論ありますよね

基本、栄養士さんが作っているので

薄味ではありますが、薄すぎることもなく

濃い味が苦手な私には好みでした！！

同じ境遇になるかも知れない皆さまと

食事を準備するご家族などの参考になればと

メニューと食事の写真をご紹介します！

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【入院初日】

🌞昼食　

ご飯(200g)

味噌汁(じゃが芋、葱)

かれいの煮付け

きざみ昆布の炒り煮

マカロニサラダ

(個室に隔離中だったので画像なし)

🌜️夕食

ご飯(200g)

八宝菜

焼売

青菜の中華和え

フルーツ(りんご)

【2日目】

🐥朝食

ご飯(200g)

味噌汁(玉葱、貝割)

野菜つみれと里芋の煮物

萌えぎ和え

牛乳

🌞昼食

五目ご飯(200g)

鶏肉の香味焼き

なすの含め煮

青梗菜のマヨ和え

フルーツ(バナナ)

🌜️夕食

ご飯(200g)

さわらの生姜煮

ごぼうの甘辛炒め

もやしの和え物

フルーツ(キウイ)

【3日目】

🐥朝食

ご飯(200g)

味噌汁(白菜)

ほっけの塩焼き

春菊のお浸し

牛乳

🌞昼食

ご飯(200g)

清汁(えのき、水菜)

華風卵焼き

切干大根の炒め煮

ブロッコリーサラダ

🌜️夕食

ご飯(200g)

とんかつ

冬瓜のコンソメ煮

胡瓜の浅漬け

フルーツ(パイナップル)

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【4日目】

手術・翌日の昼までICU(点滴)

《ここから、手術後↓》

【5日目】

🌞昼食(ブレンダー食)

ブレンダー粥(220g)

回鍋肉

青梗菜の中華炒め

白菜のドレッシング和え

🌜️夕食(ブレンダー食)

ブレンダー粥(220g)

さわらの煮付け

大根のくず煮

なすのドレッシング和え

フルーツ(洋梨)

【6日目】

🐥朝食(ブレンダー食)

ブレンダー粥(220g)

味噌汁

豆腐と野菜の甘辛煮

うまい菜と黄ピーマンの二色和え

ヨーグルト

🌞昼食(軟菜食きざみ食)

五分粥

清まし汁(水菜)

赤魚の味噌煮

オイスター炒め煮

かぶの和え物

🌜️夕食(軟菜食きざみ食)

五分粥

鶏肉の塩麹煮

かぼちゃの煮物

マヨネーズサラダ

フルーツ(洋梨)

【7日目】

🐥朝食(軟菜食きざみ食)

五分粥

味噌汁

スクランブルエッグ

大根サラダ

牛乳

🌞昼食(軟菜食きざみ食)

五分粥

豚肉の煮物

キャベツの炒め物

ブロッコリーサラダ

🌜️夕食(軟菜食きざみ食)

全粥(330g)

鮭のバター焼き

さつま芋の煮物

青菜のおかか和え

フルーツ(マンゴー)

【退院日】

🐥朝食(軟菜食きざみ食)

全粥(330g)

味噌汁(キャベツ、さや)

さわら西京焼き

白菜の磯和え

牛乳

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舌の手術なので術後はブレンダー食です。

煮魚などブレンダーだと厳しいメニューがあり

お味と格闘する場面が多々ありました。

入院前に想像していたよりも美味しく

いろんな食材が使われていて、栄養たっぷり！

お肉も鶏肉でヘルシーで大満足でした

初日のお昼は個室に隔離中だったので

写真を撮ってませんがカレイの煮付けでした！

☆苦手だったお魚も今では大好物です☆

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舌がん手術

🌈✨『舌がん手術』✨🌈

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無事に手術が成功しました。

《生きるって、すごい大変》だけど

助けてくれた医療従事者の皆さまに感謝して

救われた命の灯火を、大切に育てます。

この経験が誰かの役に立つならと思い

手術前から術後までの体験談をご紹介します

何か得られるものがあったら幸いです。

＊

３月の暖かい平日の９時《舌がん手術》

朝６時、髭を剃りコンタクトからメガネに変え

T字帯を穿いて手術着に着替えて待機！！

T字帯は友達がAmazonで買ってくれました

紙パンツだと安いですがT字帯は少しお高めです

病院は480円なのでAmazonが最安値でした

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いろんな困難や苦行もあったけど

全部まるごと、無くてはならない経験だし

生きてこれたことに感謝しました。

きっと、こんな大病にならなければ

正面から命と向き合うことなんて無かったし

《当たり前の日々に感謝》しなかった。

『ありがとよ、がん。』

担当医の女医さんが点滴を射しに病室へ

「一緒に頑張ろうね！」って声をかけてくれて

不安な気持ちが、スッと楽になりました。

✿

ここからは、手術前までの体験記です。

同じ境遇の皆さまの役に立つなら嬉しいです！　　

＊

朝９時、病棟の看護師さんと手術室前へ

小児科のお子さまも手術するようで一緒に待機

フロアに入った途端、お子さまガン泣き！

そりゃあ、怖いよな..

手術室の自動ドアの先でお出迎え！

名前や生年月日、手術内容等を確認して待機

手術室は大学病院だったので20～30室

手術室のフロアは明るくて広かった！！

青や緑の洋服を着た医療従事者の方々が準備中！

なんだか、別世界にいるような気分です。

入院病棟の看護師、手術担当の看護師

主治医、担当医、助手、麻酔科医、その他にも

多くの医療従事者の方々がおられました。

✿

私の手術室は30㎡ぐらいある広い手術室

すでにいろんな方々が慌ただしく準備中でした。

体重測定などをしてメガネを外して待機

酸素マスクを装着して麻酔科医の先生が

「深呼吸を3回して、体内に空気を循環させましょう！」

そうすると、麻酔が効きやすくなるようです。

麻酔科医の先生が注射器で麻酔を注入..

「何度か、ゆっくーり深呼吸してくださいねー」

と言われたけど深呼吸2回(10秒)で爆睡！！

《早っ！！恐るべし麻酔力！！》

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ここからは、術後からICUの体験記です。

同じく全身麻酔で手術される方向けの内容です！

＊

全身麻酔は意識を消失させる「薬物」です

手術室で術後、名前を呼びながら起こされるので

初めは多少、頭痛などあるかも知れません

ICU内は意外とJ-POPが流れてました！！

術後で1番辛かったのが《尿管》の違和感です

排尿できないので膀胱がパンパンでした..

この違和感のままICU内で24時間かぁ..

痛みはありませんでしたが寝付けませんでした。

人によっては便意を催す方もいるそう。

なので、ICUに入る方は食事は控えめに！！

「食事は手術前日の18時まで」と言われましたが

私は、極力食べないで手術に挑みました！

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手術着の縒れで肌荒れするのでクリームを

コンタクトが付けれなので眼鏡をご用意ください！

女性の皆さま、お化粧もできないようです。

あと、自分はティッシュボックス1箱と

何かあった時の為にタオルとスヌを忍ばせて

ICU担当の看護師さんに渡しました！！

24時間経過すると病棟に戻る準備をします

歩行訓練して痺れを確認して、尿管を抜きます！

これが痛い！！小水時、血も出ました(泣)

最後に体を拭いて、着替えをするんですが

ここで持ってきたタオルが大活躍してくれました！

点滴してるので前開きの服がよいかもです！

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ここからは、術後からの記録になります。

同じ境遇(舌がん)の皆さま向けの内容になります！

＊

手術後は手術部位の痛さはないのですが

多少はジンジン感、ツッパリ感はありました。

うがい薬で『1日5回以上』のうがい治療

歯磨き粉、洗口液は刺激が強いので使えず

友達がくれた『介護用ブラシ』これ、役立ちます！

ナイス友達！売店にもありますが高いです。

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舌がんの場合、最初は『ブレンダー食』

えっ？これ回鍋肉？さわらの煮付け？みたいな

食べると言うよりも飲む食事ですね！！

最初は食べるより飲むことに集中です！！

舌がん手術の術後治療は『食事療法』をがんばり

そして、乾燥と虫歯予防に口腔ケアが重要

私は舌が小さいので心配なさそうですが

歯で手術後の傷口を噛んでしまう時があるので

出血した時の為にガーゼがあったら便利！

縫っているので、多少のツッパリ感があり

会話や食事に支障があるけど数ヶ月で改善します！

☆舌のストレッチと発声機能の訓練も重要☆

＊

そして、何よりも再発・転移しない為

超音波・CT・MRIなどの定期検診は欠かさずに

完治まで５年間、治療を頑張りましょう！

友達が持ってきてくれた

働く車シリーズのガチャ、大活躍でした(笑)

　

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手術、がんばるぞ✨

🌈✨『手術、がんばるぞ！👊』✨🌈

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CT.MRIなど、いろいろな検査したり

腫瘍を検査する為に軽度な手術をしたりと

個人的に過去最高にがんばった1ヶ月

地元の歯科病院で紹介状を書いて頂いた

口腔がんに特化した大学病院で癌と確定され

『生きる』ことを考える1ヶ月間でした

担当医の先生は素晴らしい人なので

施術の心配は無いけど術後に耐えれるかな..

俺の体力面が心配でモゾモゾします。

術後の激痛や息苦しさで苦戦しても

お力を貸してくださる先生方や看護師さん

仲間たちの為にも、がんばるぞ！！

なんて病室でインスタ更新しながら

「俺、癌なんだなー」と初めて実感したら

生きてるだけで幸せになりました。

《もし、転移したらステージ３》

リンパ腺に転移した時のことよりも

退院してから"楽しみにしてること"を考えて

１秒でもこの人生を楽しみたいです！！

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 仲間がくれた「お守りとお手紙」

それと、相棒のスヌさんを連れてきました。

✨️生きる為に、がんばります👊✨

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クラムチャウダー

🌜️🌃夕食は『クラムチャウダー』✨️🍴

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片寄らない栄養補給を心掛ける為にも

お野菜や果物は発がんリスクを減らせるので

バランスの取れた料理を用意しました！

植物性食品を中心に多種類を食べたり

肉類は控えめにして魚から脂肪を摂取したり

食塩や高脂肪食品を控えるのが秘訣！！

「EPA.DHA」が癌に効果的と言うことで

今夜は『クラムチャウダー』を準備しました！

セロリも加えて食物繊維たっぷりです！

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『クラムチャウダー』

あさりは良質なタンパク質を含むので

細胞の修復や免疫機能の維持など効果的です！

温かく柔らかいので食欲不振にお勧め！

がんの術後の消化の良い栄養食としても

抗がん剤治療中の鉄欠乏性貧血の対策にも最高

何よりスープなので、私にはありがたい！

栄養素の高い「セロリ」もたっぷり。

強力な抗酸化作用・抗がん作用があるので

葉の部分までたっぷり加えてみました

『きのこドリア』

きのこのβ-グルカンやレンチナンなどは

免疫細胞を活性化し腫瘍の増殖を抑えてくれて

舞茸はがん細胞の転移を抑制してくれす

『茄子の肉詰め』

茄子の皮に含まれる「ナスニン」が

抗酸化力を持ちがん予防などに役立ちます！

子宮頸がん細胞の増殖も抑制します！

『サラダ』

ひじきとトマトのサラダも食べました！

健康維持やがん予防(リスク低減)効果が高いし

トマトのリコピンは抗酸化作用もあります

ひじきには食物繊維(特に不溶性)が豊富で

腸内の発がん物質を吸着・排出してくれるので

デトックス効果も期待できちゃいます！！

『ごま和え』

ほうれん草のごま和えも作りました！

がん予防に効果がある栄養たっぷりなお料理

簡単に作れて高栄養なので一石二鳥！！

ほうれん草に豊富な「β-カロテン」は

ビタミンAに変わり活性酸素を抑えてくれて

細胞の老化やがん化も減らします！！

(ごま油は、β-カロテンの吸収率が高まります)

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『チーズ』

チーズはたんぱく質、カルシウムが豊富

発酵過程で生成される成分がガン細胞を抑えて

ストレスフリーで栄養補給ができます！！

チーズは良質な乳脂肪が摂れるので

一定量の脂肪が摂取できることも利点ですし

たんぱく質は免疫細胞を高めてくれます

『果物』

バナナの白い筋には抗酸化作用があり

がん予防に効くので、毎日でも食べたい果物！

がんリスクを下げてくれる可能性大！！

　　

『豆乳』

大豆イソフラボンによる調整効果や

良質な植物性たんぱく質による代謝アップ

悪玉コレステロールを低下します！！

低カロリーなので減量中でも安心ですが

飲み過ぎは副作用を招くので1日200mlが目安

(温める時は沸騰しないように要注意！)

『桜餅・笹だんご』

手術が成功して綺麗な「桜」が咲くように

大好きな和菓子、桜餅を食べました！

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手術の為に、明日から入院👊

いろいろ不安もあるけど、がんばるぞ！

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🥩明日から入院！手術、がんばるぞ！🐟

アジフライ

🌜️夕食は『アジフライ』🌃🍴

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今日は、CT.MRI検査の結果を聞きに病院へ

今のところ転移はしておらず、一安心しましたが

術後5人に1人は転移するらしいので要注意！

入院担当の看護師さんからお話を聞いたり

麻酔科医の先生から手術に関するお話を聞いたり

最後に腫瘍を少し取り5針ほど縫いました。

先生の施術が上手だったので術後も安心

少しジンジンする程度で済んでます(今だけかな？)

本手術では腫瘍を全摘出なので少し心配..

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日本人の「死亡原因の第1位は癌」らしく

2人に1人は癌、3人に1人は命を落としています。

絶対に癌にならない方法も現状ありません

しかし、生活習慣を改善していくことで

かなりの癌が予防できる可能性が示されました

その中で実践しやすいのが食事療法！！

今夜は免疫力向上を図れる『アジフライ』

良質なタンパク質、脳を活性化するEPAが豊富

DHAなどのオメガ3脂肪酸も摂取できます

オメガ3脂肪酸は、がんの転移を抑制したり

抗がん剤の副作用を軽減したりする作用があったり

免疫力アップ、骨の健康維持にも効果的！

もう１品『五目春巻き』も準備しました

豚肉や春雨など、炭水化物と脂質が主体ですが

野菜を増やして食物繊維を補いました！！

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『崎陽軒の焼売』

豚肉と帆立貝柱の旨味が凝縮されてる1品

保存料・着色料を使わない無添加なのも嬉しい

体に優しくて、1口サイズで低カロリー

『オムレツ』

VCとSDF以外の栄養が摂取できる準完全食

特に、ビタミンD.A.B群・ミネラルが豊富なので

お野菜を加えて栄養価を高めてみました！

『根菜のサラダ』

ごぼう、れんこん、人参が主原料なので

腸内環境を整える不溶性食物繊維が摂れるので

温感効果や免疫力アップも期待できます！

『野菜スープ』

野菜のビタミン・ミネラル・食物繊維

ファイトケミカル(抗酸化成分)が摂れるので

水溶性ビタミンを丸ごと摂取できます！

『たこ飯』

脂質が非常に少なく高タンパク質な主食

タウリンが肝機能に役立ち疲労回復に効果的

亜鉛も摂れるので血液循環にも効果的

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『豆乳ヨーグルト』

大豆イソフラボン・サポニン・食物繊維

植物性たんぱく質が豊富で低カロリー、低糖質

低脂質、コレステロール0のヘルシー食品

乳酸菌は腸活、ダイエット、美容に効果的

大豆なので乳アレルギーの方やビーガンの方でも

安心して乳酸菌が摂取できるのでお勧め！！

『甜茶』

強い甘味成分*₁「ルブソシド」があるお茶

花粉症の原因であるヒスタミンの放出を抑制して

くしゃみや鼻水などの症状緩和に効果的！

「甜茶ポリフェノール」も豊富なので

虫歯原因菌の繁殖を抑えて口腔ケアにも役立つ

口腔機能の病気の私にはありがたい1品

(*₁)砂糖の75倍の甘さがあるのにカロリー０！

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✨ No Limit！Welcome Pinch ✨

🥩おいしい食事で病気に負けないぞ！🐟