今日（3/17）は彼岸の入りですね。
春を彩るお菓子を沢山見かけるようになってきました。
先日購入したのはまるで花見団子のような、それでいてとても繊細な和菓子。
岐阜県大垣市「柏屋つちや」の「kasane -春-」。
寒天で出来た琥珀糖で、とても可愛らしいサイズです。
「柏屋つちや」では季節等に合わせた琥珀糖を製造しており、今回購入した「kasane -春-」は梅からはじまり、桃、桜とお花見を楽しむ色を表しているそうで
＊ピンク：桃味
＊ 白 ：レモン味
＊みどり：梅味
とのこと。
繊細な食感とほのかに感じるそれぞれの風味をゆっくりと楽しみました。
琥珀糖に関する過去記事
＊【3COINSの可愛い和菓子】『春の訪れ 桜の琥珀糖』／3COINS+plus “おかしもん”
＊「夏を感じる琥珀糖」色彩、涼彩／3COINS+plus「おかしもんシリーズ」【涼菓】
