「銀のぶどう」がプロデュースするバタースイーツ専門店｢BUTTER STATE's（バターステイツ）」。
代表商品は厳選配合したトリプルブレンドバターをたっぷり練りこみ、窯の熱でバターが溢れとろける独自の“バターなだれとろけ製法”で焼き上げたというバタークッキー『バターステイツクッキー』です。
全体の3分の1以上がバター（バター含有率34％）という究極のバターリッチクッキー。
｢BUTTER STATE's（バターステイツ）」は常設店としては大丸東京店、西武池袋本店の２店のみなのですが、ナント！セブンｰイレブンと共同開発した「セブンカフェ なだれとろけ製法 バターステイツクッキー」が全国のセブン-イレブンにて販売中です。
10/17に東京をはじめとする一部エリアで販売を開始したそうですが、発売2週間で早くも販売25万個を達成したのだとか。
すごいですね。
「セブンカフェ なだれとろけ製法 バターステイツクッキー」は個包装のバターステイツクッキーが３個入っています。
北海道産発酵バターを練り込める限界値（含有率34％）まで練り込んだ生地を独自の｢バターなだれとろけ製法｣で焼き上げており、独特な王冠のような形をしています。
クッキーは一口サイズより一回り大きいサイズ。
独特な形というだけでなく、バターの風味や香ばしさを感じます。
そのままだと結構ザクザク＆ホロッとした食感。リベイクすると生地のバターが溶け出し、まるで焼きたてのようにバターの風味が広がるとのことです。
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「銀のすず」の人気商品「シュガーバターの木」もセブンカフェ商品として販売されていますが、まだまだ取り扱い店舗が少ない｢BUTTER STATE's（バターステイツ）」商品が取り扱われるというのは驚きでした。
