「イシイのハンバーグ」や「ミートボール」などでお馴染みの石井食品。
石井食品が7月より販売を開始したのが製造日より100日保存可能な『イシイの佰（ひゃく）にぎり』。
1日100食限定で食事を提供しているという京都の国産牛ステーキ丼専門店「佰食屋」とのコラボ商品とのこと。
さらに「防災×筋力」の概念をもとに、災害への備えというだけでなく高たんぱく商品で筋力強化・健康増進を目指す商品として開発に１年をかけ出来た商品なのだとか。
開発背景等については石井食品のプレスリリースに紹介されておりますので気になる方はそちらをチェックしていただければと思います。
おにぎりが常温で製造日より100日保存可能、1個でたんぱく質10ｇ以上。新商品『イシイの佰にぎり』を佰食屋×石井食品で共同開発。
７月よりオンラインストア、そして石井食品の直営店2店舗にて販売さ
れているということで、新宿高島屋にある直営店にて購入してみました。
佰食屋の人気メニュー国産牛ステーキ丼を再現したという「ステーキ丼味」の他、「炒飯味」「カレー味」の3種の「佰にぎり」。
常温で製造日より100日保存可能。
四角い特徴的な形をしておりますが、これは複数人で分けやすくシェアもしやすい形としてこだわった形なのだとか。
そしてどれもたんぱく質含有量10g以上。
食べる場合は電子レンジや湯煎で温めます。
温度によって固さが変化するので好みの固さに出来るのだとか。
さらに湯煎後封を開けずに保管した場合、48時間後まで美味しく食べることが出来るそうです。
⭐️イシイの佰にぎり ステーキ丼味
国産牛肉、鶏肉入り。お肉のサイズは小さめですが結構入っている印象。ご飯自体スパイシーでしっかりとした味付け。
⭐️イシイの佰にぎり 炒飯味
鶏ガラベースなどを使用しており、味がしっかりとしています。
具は鶏肉。
⭐️イシイの佰にぎり カレー味
スパイシーなカレー味。
四角いおにぎりという形にするためか、お米自体は結構固めですが水分が多い印象。また味付けはどれも濃いめでした。
店頭スタッフさんは、常温で保存期間が長いことやタンパク質もしっかり摂ることが出来ることから、お家に常備しお子さんが部活や塾などの際に食べている、というお話を聞きました。
また、カレー味などはチーズを乗せても美味しいとのこと。
なるほど、災害時用の保存食としてだけでなく、様々な食べ方、活用法がありますね。
様々な視点から考えられた保存食でした。
⭐️石井食品
製造日より100保存可能な『イシイの佰にぎり』
