「台湾カステラ」の専門店が続々OPENしたり、「台湾カステラ」っぽい商品が色々と発売されている中、バーミヤンでも「台湾カステラ」がメニューに登場したというので食べてみました。
夏の新メニュー。
その中に「台湾カステラ」がありました。
しかも２種類あります。
台湾カステラ
＊あったか蒸篭蒸し
＊ひんやり冷たい
家族で利用したので両方注文してみました（家族に感謝）。
＊台湾カステラ あったか蒸篭蒸し
蒸篭の中いっぱいに台湾カステラが入っていました。
ほのかに甘く、フワッフワ。
とはいえ、以前食べた台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」よりは甘さを感じますし、生地も比べるとしっかりとしているかな。
デザートとして提供するにはある程度の甘さが必要だからでしょうか？
はちみつが付いていますのでかけていただくことも出来ます。
＊台湾カステラ ひんやり冷たい
冷たい「台湾カステラ」はお皿に乗っています。
はちみつが付いているのは一緒。
ひんやりと冷えているからか、ふんわりとした生地はしっとり感が増しています。甘さもこちらの方が感じるかな。
はちみつをかけるとより一層美味しいです。
どちらもふんわりとして軽い食感ではあるので、大きさの割にパクパク食べることが出来ちゃいました ( ´艸｀)
個人的には「台湾カステラあったか蒸篭蒸し」の方が好みかな。
でもどちらも美味しかったです。
＊＊＊
何かに似ているな〜と思ったのですが、大阪「りくろーおじさんの店」の「焼きたてチーズケーキ」からチーズ風味と底に敷いたレーズンを引いた感じかも ( ´艸｀)
生地のキメは「焼きたてチーズケーキ」の方が細かいかな。
＜過去記事＞
＜「台湾カステラ」に関する過去記事＞
＊「台湾カステラ」あれこれ／ヤマザキ「台湾カステラ」、プレシア「はちみつ香る台湾風カステラ」
＊台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」東急プラザ銀座店
