“まるで宇宙?!”、“美しすぎる和菓子”と昨年SNSで話題となった山形「乃し梅本舗佐藤屋」の「空ノムコウ」そしてコラボ商品「星降る夜に」。
購入したという記事はUPしていたのものの、その後画像等UPしそびれておりました😅
＜過去記事＞
＊【SNSで話題】錦玉羹「空ノムコウ」「星降る夜に」／山形・乃し梅本舗佐藤屋【美しすぎる和菓子】
…が、ここ数日Twitterで「空ノムコウ」と「星降る夜に」が再び話題となっていた様で、当ブログへのアクセスも増えておりました。
そこで今更ながらではありますが、画像をUP〜♪
寒天と砂糖で作られた錦玉羹（キンギョクカン）「空ノムコウ」。
透明と青・紫の二層に分けて作る寒天の色合いの美しさ、そしてその中に気泡を入れるという技術の素晴らしさ。
まるで宇宙や深海のよう。美しいですね。
ほんのり生姜の風味を感じる寒天は、お茶や紅茶との相性も良いのですが、日本酒との相性も良かったです ( ´艸｀)
⭐️山形の純米酒専門店「La Jomon」とのコラボ商品「星降る夜に」（すでに終売しております）
純米酒専門店「La Jomon」創業3周年記念の和菓子として、錦玉羹「空ノムコウ」をベースに純米酒（仁井田本家「にいだしぜんしゅ）」を練りこみ、さらに金粉をちりばめた商品。
金粉が入っていることでまさに夜空感満載 ( ´艸｀)
キラキラ美しい。
↓画像上が「空ノムコウ」そして画像下が「星降る夜に」
同じく、画像上が「空ノムコウ」そして画像下が「星降る夜に」。
炭酸水に入れても美しいです。
錦玉羹「空ノムコウ」については「乃し梅本舗 佐藤屋」のオンラインショップにて購入可能です。
＜乃し梅本舗佐藤屋に関する過去記事＞
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