「白バラ牛乳」等で有名な鳥取県の大山乳業農業協同組合。
牛乳や乳製品だけでなく、お菓子等も製造しております。
最近購入したのは「白バラ牛乳シフォン」と「白バラチーズシフォン」。
白バラ牛乳を使ったシフォン生地に、白バラ牛乳を使ったクリームが入っています。
ふんわりとしたシフォン生地の中に、甘くてミルキーなクリームが。小ぶりなサイズですし、クリームも程よい量なので手軽なおやつとしてピッタリ。
白バラ牛乳を使った生地に、白バラ牛乳とクリームチーズ入りのチーズクリームを詰め込んだシフォンケーキ。
チーズの風味が思っていたよりしっかりと感じられるなぁと思ったら、クリームの隠し味にシチリア産のレモン果汁を使用しているのだとか。
素材だけでなく、風味にもこだわりを持って作られているのですね。
どちらも美味しかったです。
