「日本サブウェイ」さんは、2010年7月6日(火)に、『店産店消』をコンセプトに店内に植物工場を併設した店舗「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」をオープンするそうです。
そして「サブウェイ」さんのtwitter（@subwayjp）によると、本日（7/5）記者発表があり、その後16時から一般向けのプレオープンがスタートするとの事でした。
＜サブウェイ野菜ラボ丸ビル店(直営店)＞
「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」は、『店産店消』をコンセプトに店内に植物工場を併設した店舗です。店舗中央に設置された植物工場では水耕栽培を用い、無農薬でレタスを栽培いたします。植物工場を囲むように客席を配置し、植物工場で育つレタスを見ながら食事を楽しむことができます。店舗内で栽培したレタスのほか、他の植物工場からも仕入れ、店舗で提供するサンドイッチに使用するすべてのレタスは植物工場産の無農薬レタスを使用します。
＊所在地
丸の内ビルディングB1
＊開店日
2010年7月6日(火)
＊営業時間
7：00～22：00／日・祝8：00～21：00
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「サブウェイ」さんが、サイエンスで野菜を楽しむ情報「野菜エンス」を発信するWebサイト『野菜ラボ』。
その“野菜ラボプロジェクト”からついに植物工場併設型店舗として登場しました。
子どもと一緒に行ってみたい店舗ですね。