サツマイモは、焼き芋やふかし芋ももちろんオススメですが…
サツマイモが上品なスイーツに大変身！
今日はスプーンですくって食べるスイートポテトレシピお届けします♯
スイートポテト
普段は芋の形などに成形するスイートポテトですが…
カップに絞り出して、焼くことでちょっと贅沢感アップのスイーツに◎
シナモンのほのかな香りもして上品な味です。
裏ごししたサツマイモに生クリームを加えてとても滑らかに仕上げました。
材料（直径4センチのカップ10個分）
サツマイモ ・・・350g
バター・・・30g
卵黄・・・1つ分
砂糖・・・20g
生クリーム・・・40cc
シナモン・・・小さじ1/4
作り方
①サツマイモをしっかり蒸す。
②熱い内に裏ごしをして、バターを混ぜる。もしサツマイモが冷めてしまったら、レンジで少し加熱してバターを加える。
③砂糖、卵、生クリーム、シナモンを加えよく混ぜる。
④絞り出し袋に入れてカップに絞り、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
焼きたては柔らかいですが、粗熱をとって冷蔵庫で半日～1日寝かせたらしっとりします(^^)
紅茶などにもよくあいますよ＊
