何が違うのか、スーパーのお惣菜コーナーのポテトサラダとかスパゲッティーサラダっておいしいんですよね～
ついつい買っちゃいません？
でもなんか普通のポテトサラダにちょっと飽きちゃったなーって時に考えたのがこれ
いんげん豆のクリームチーズポテトサラダ
隠し味のマスタードとクリームチーズの酸味が合うポテトサラダレシピお届けします！
○材料○
じゃがいも ・・・中２個
いんげん ・・・５本
クリームチーズ ・・・５０ｇ
マヨネーズ ・・・大さじ３と１/２
マスタード ・・・小さじ２
生クリーム ・・・大さじ１
粗挽きコショウ ・・・適量
○作り方○
１．じゃがいもの皮をむき８等分にカットする。クリームチーズは１センチ角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
２．じゃがいもといんげんをゆでる。じゃがいもは竹串がスッと通るくらいまで、いんげんは2分ほどゆでる。
３．いんげんは２センチ幅にカットする。
４．ゆでたじゃがいもはお湯を捨てた後、余分な水分を飛ばすため１５秒ほと鍋をゆすりながら火にかける。
５．熱いうちにじゃがいもをつぶす。
６．じゃがいもの粗熱がとれたらクリームチーズ以外の材料を混ぜ合わせる。
７．全体がまざったら最後にクリームチーズを混ぜ込む。
８．仕上げに黒コショウを振る。
