ほり壱
新橋駅近くの雑居ビルB1Fのある「ほり壱」さん。
虎ノ門ヒルズから向かうと
新虎通りにあるTAMIYAさんの角を左に曲がって
1つ目の角を右。
iPhone地図アプリが900mと教えてくれました。
余裕で徒歩圏内です(´◡͐`)
この辺りは新橋駅から歩いて帰る時に通っていましたが
「ここに行く」って決めて行かないと辿り着けないお店。
目的地にしてても、お店前を素通りしてしまったほどですから。笑
2021年4月のオープンと新しいお店ながら
「ミシュラン東京ガイド2023」ビブグルマンに選出された
今話題のとんかつ屋さんです。
ビブグルマンとは．．．
星は付かないけれど、コストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(6,000円以下)」とのこと。
テーブル8席、カウンター4席の小さな店内。
お店の前に予約機があって
受付けすると、呼び出しもしてもらえます。
私が着いたのは13時半。
待ってる人は1人だけで、1、2分で中に入れました。
メニューです。
こういうお店に行くと、一番リーズナブルなものをオーダーすることにしている私。
高ければ美味しいのは当たり前
そのお店の実力が分かるのは、一番安いメニューを食べた時
をモットーにしてます。
って、食べ歩きしてる人みたいなことを書きましたが
ただの食いしん坊が近所を徘徊してるだけです(´◡͐`)
“本日の特選”の二文字を見て
そのモットーもどこへやら？！笑
今日しかいただけないかも
と思ったら、オーダーせずにはいられません。
アベル黒豚 ロースランチ 1,900円
待つこと10分。
4人掛けのテーブル席でお相席になった方とおしゃべりしてたら、あっという間でした。
油は、米油100%。
低温で揚げた後
高温でからりと揚げているそうです。
まずは、何もつけずに一口。
／
や、柔らかい．．．(´◡͐`)
＼
サクサクの衣
柔らかい赤身と甘みのある脂身
全てのバランスが絶妙。
とんかつってこんなに美味しかったんだ
ちょっと感動。
丁寧に薄い銀杏切りされた大根とにんじん
ゴロッとした豚肉とごぼうも入ってたかな
具の旨み、味噌の甘みを感じられる味噌汁で
レベルが高いです。
具沢山で、これだけでご飯1杯いただけそう。笑
とんかつソースは、店主の実家が経営されてるお店のオリジナルだそうで
甘みの強い、後を引く美味しさ。
他にとんかつソース(甘さ控えめ)、味噌ソース、塩などが置かれていましたが
個人的には、とんかつソース推し。
霧島の黒酢で漬けたピクルス。
箸休めなのに、どんどん進みます。笑
なんかもう美味しすぎて
一気食い！な勢いで食べてしまいました。笑
港区新橋3-8-5 ル・グラシエルBLDG13 B1F
毎日1杯
タンパクオトメ、続けてます(´◡͐`)
私は、おやつの時間や小腹が空いた時に飲んでます。
牛乳に入れて飲むと、腹持ち良くなって
おやつの量が減るのも◎( *ˊᵕˋ)ɢᵒᵒᵈ
アラフィフ女子に足りないもの
少しでも補いたい。
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