JR山手線 巣鴨駅南口から徒歩3分程にある、焼鳥屋の【くし焼き鳥清】
旬の国産銘柄鶏を使用した「くし焼き」を看板メニューに、
新鮮な刺身や一品料理まで幅広く楽しめる地域密着型のお店かなと。← 知らんけどw
先輩が最近開拓してハマっているってことで連れていってもらいました。
■注文したメニュー
・くし焼き
→ まずは看板メニューのくし焼きから。
ぼんじり・皮・もも肉・むね肉・心臓(ハツ)・手羽先・つくねなどなど。
主に塩焼きをもらったけど、鶏の旨味をしっかり感じられる絶妙な味付け。
国産銘柄鶏だけあってジューシーさと肉質の良さが感じられて美味しかったなぁ〜。
シンプルに塩やから素材の良さが伝わるし、一串ごとに満足感がありました。
次回はぜひタレ焼きも食うてみたいなと。
・アジの姿造り
→ この日のオススメを聞いたところ、「アジが美味しい」ってことで姿造りを注文！
身も引き締まった新鮮なアジはやっぱ生姜醤油が合うね 笑
アジ本来の旨味と甘みが際立つわ〜。
焼鳥屋でこのレベルの刺身を出すってさすがやなと！
・合鴨焼き
→ 鴨肉は塩コショウでシンプルに味付け。
余計な調味料に頼らず、素材の美味しさをしっかり味わえる一品です。
噛むたびに鴨の旨味と脂の甘みが広がりますよ〜。
・砂肝炒め
→ 丁寧に下処理された砂肝をニンニクやネギなどと一緒に炒めた一品。
コリコリした食感と香ばしさがたまりませんよ。
てか美味しいに決まってますやん 笑
・天ぷら盛り合わせ
→ 揚げたて熱々で提供される天ぷら盛り合わせ。
衣はサクサクで、素材の美味しさもしっかり感じられます。
出汁につけて食べるとさらに美味しく、最後まで飽きずに楽しめましたよ。
焼鳥が美味しいのはもちろん、
刺身や一品料理のレベルも高く、何を頼んでも美味しかった〜。
ボトルキープもできるから、近くの常連さんが多いのもわかるなと。
巣鴨駅から近くアクセスもええし、色んなシーンで使えるなと。
巣鴨に9年以上住んどったけどこんな穴場のお店があったなんて。。
またゆっくり訪問したいなと。
■その他
・外観
・メニュー
