ベーコンやハムやウィンナーの添加物が
気になるので
極力買わないようにしています。
好きなんだけどね。
だからかな？
ちょっと前にYouTubeで見つけちゃった！
添加物0の自家製ベーコン!!
塩麹で作るんだって〜！
豚バラのブロックを買って
塩麹を塗って
3日冷蔵庫へ。
私は4日目にやっと焼きました！
↓↓↓
下は紅茶の葉っぱ。
YouTubeで見た時
へ〜こんなに簡単なんだ！
と思ってやってみた！
できた！
↓↓↓
カットした！
薄く切るのが難しい。
↓↓↓
30分焼いてるから
大丈夫なんだろうけど
もう1度火を通して食べようと思います。
一気に食べないので
小分け冷凍しました！
この前、食べたのですが
塩麹が効いていて
美味しかった！
まあ、市販のベーコンとは
やっぱり違いますが
塩麹で甘みがあって
旦那さんは｢チャーシューみたいやけど
これはこれで美味しい｣
と言っていました。
薄く切るのは難しいけど
作るのは簡単なので
これは続けてもいいかもしれない！