冷蔵庫の野菜室に去年の夏から
デーンとあるぬか床。
そしてあちこち移動するぬか。
正直、ジャマ･･･
きゅうりのぬか漬けが好きで
時々おナスも漬けてましたが
冬になり
きゅうりもおナスも高〜い!!
全然漬けなくなりました･･･
(他のお野菜で漬けても
みんな食べない･･･)
そうなるとかき混ぜるのを忘れてしまい
ぬか床がダメになってしまいました･･･
あ〜やってしまったよ･･･(˘-ω-˘ ).｡oஇ
混ぜるの忘れてる！と思い出してからも
ダメになってるだろうな〜と思いつつ
しばらく放置していたので
開けるのが怖かったですが（笑）
やっと昨日処理できました。
処理と言っても
我が家には生ゴミ処理の堆肥BOXがあるので
そこに入れるだけです！
発酵を促進させるために
ぬかを入れることもあるくらいなので
ぬか床のぬかを入れるのは
なんら 問題ありません。
かえって発酵が促進されていいと思います！
冷蔵庫に保管されていたぬかも
お庭の保管に変えました。
これからは
堆肥BOXに発酵促進剤として使います。
冷蔵庫に空間が〜(≧∇≦)
えらい汚れています!!
全出ししてふきふき。
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上の引き出しには
わりと入っているので
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お野菜だけ出して
ヨーグルトは移動させてふきふき。
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キレイになってスッキリ٩(ˊᗜˋ*)و♪
ぬか床も洗って
臭いが取れないので
漂白しています。
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ぬか床は今まで何度か挑戦しています。
でも、いつもダメにしてしまう･･･
1年ももちません･･･
もう割り切って
夏限定にしようかな。
きゅうりとおナスしか食べないもんね。