お料理教室に行ってきました

２か月ぶりのお料理教室「美菜恵」に行ってきました

中華なんですが、本格的なのに、でもおうちでも作れるようなレシピで

とっても美味しい

今日はカジュアルなおもてなしメニューでした

*ベビー帆立と蓮根の豆鼓炒め

*牛肉ボールのカラメル煮

*カラフルピクルス

*蝦トースト

*肉包

*きな粉牛乳豆腐

一人前こんな感じです。

すごいボリューム

きな粉牛乳豆腐はライチのお茶のソースを・・・

さっぱりとしておいしかったです～

来月はクリスマスメニューです。

楽しみ～

試作が焼けました

今夜焼いたのは「オニオンベーコンパン」

９時なのに・・・こんな時間に焼くのが悪いんだけどね

焼き立て一口食べた～い

これはね、ミニ食パンケースを使っているんです。

ちっちゃい食パンの形がいーっぱい出来ました。

かわいくって、食欲もアップです。

中級コースのメニューです～～～

お楽しみにね

カーリーに～

昨日は父が検査入院したため、病院へ送り、バカ息子のために埼玉まで行き...
目黒雅叙園で假屋崎省吾さんのお花の展覧会を見に行ってきました。

百段階段を上がり、ひとつひとつのお部屋に作品があり、どれもパワーを感じましたよ。

そして「ちょっとぉ、みなさぁーん」て、パープルのジャケットの假屋崎省吾さんが向こうから走ってきて、お客様たちにフレンドリーに話し掛けていました

お写真撮れなかったのが残念ですが、カーリーのサインいただいちゃいましたよ！

カーリーご本人もとてもパワーを感じる方で、ほんの2～3分で感じたことだけど、こんな人がお友達にいたらな～
なーんて思ってしまいました




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パン

今日のレッスンはkumikoさんと初級コースラストのakikoさん～

メロンパンとピザとお楽しみメニューのコーヒーゼリーを作りました。

メロンパンの皮は、メロンオイルを入れて、あのあま～いメロンの香りをだしているんです。

メロンオイルってあまり見ないですね…あるんですよ～～～

コーヒーゼリーはとっても簡単だけど、ブランデーもちょっぴり入った

オトナのお味

でもアルコールはしっかり飛んでいますのでお子様も大丈夫ですよ～

まんまるメロンパン。

出来立ては、皮がさくっとしているので、食べるとポロポロと崩れてしまう

クッキー生地なのでしかたありません

ピザは丸い状態の写真を撮り忘れました

今日もお腹いっぱいいっぱい。

kumikoさん、akikoさん、ありがとうございました

パン

昨日はchikakoさんとkaoriさんの初級コース最後のレッスンでした。

メニューは

食パン

チーズスティック

お楽しみメニューのシューケット

そして、まだロールケーキのレッスンをしていなかったので

ロールケーキも作りました。

盛りだくさん

焼きあがった食パンをオーブンから出すと

「パチパチパチ・・・」という音がします。

焼き立てのほんの少しの間しか聞くことが出来ない音なんですよ。

このパチパチという音と焼き立ての香りで

空腹度MAXです！！！

チーズスティックもチーズがカリカリで美味しい

chikakoさんkaoriさん、中級コースもがんばりましょうね

夕焼けこやけ

イトーヨーカドーの帰り。

どこかのリゾートみたいな夕焼けに
思わず車をとめてパチリ

あ、言い過ぎました

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パン初級コース

今日は初級コースのhisaeさんとtomokoさん。

そして、体験のturuさんの３名様。

メニューは、クリームパン・コルネ・ロールケーキ

最初に捏ねておいたコルネの生地の出来がイマイチで

出来上がりもかたくなってしまいました。。。ごめんなさ～い

急いで作り直した生地はバッチリでしたね！！よかった～

クリームパンのカスタードクリームはた～っぷり入っているので

１個食べたらおなかいっぱです

コルネにはチョコクリームを詰めましたが、ポテトサラダやタマゴサラダを

入れてもいいですよね～

ロールケーキは天板を２枚重ねて焼きます。

シンプルなロールケーキですが

ふんわりとして美味しいんですよ

turuさんも続けてくださることになりましたありがとうございます～

またまた初級コース満席です・・・

空きがでましたらお知らせいたします

ポーセラーツ ソープボトル

２種類のソープボトルを作りました

今まではビオレやきれいきれいなど

買ってきてそのまま置いておきましたが

ポーセラーツを始めて、こんなにかわいいソープボトルを

自分で作れることを知りました～

オリエンタルな感じが私好み

小花のブーケがとってもかわいいこちらは、キッチンに置きました。

パンの生徒様がみ～んな気づいてくれてかなり嬉しい

時間のあるときに少しづつ作成しています。

まだまだ素敵なものが出来上がっていますので

のちほど～～～

シュトーレン

昨日は中級コースのakikoさんとyumiさん。

このレッスンが終わり、中級コースもあと４回となりました。

時はどんどん過ぎていきます・・・

な～んてことを感じてしまいました

さて、２種類のシュトーレン

クリストシュトーレン

マンデルシュトーレン

お楽しみメニューのたまごぱん

こちらはくるみとスライスアーモンドとレーズンが入った

マンデルシュトーレン

こちらはミックスフルーツが入ったクリストシュトーレン。

クリストシュトーレンはパウンドケーキのよう

そして、たまごぱん。

ハートとまん丸に型抜きした残りの生地で、akikoさんが卵の形に作りました。

たまごパンと言えばこの形ですよね

連日のカロリーオーバーです・・・・・

でも美味しいから食べちゃいま～す

akikoさん、yumiさん、ありがとうございました

シュトーレン

今月の中級コースのメニューはシュトーレン

もう、そんな季節なんですね。

今日は中級コーススタートのsanaeさん、yojyunさん、chiharuさんと、

namikoさん。

と～てもにぎやかで楽しいクラスです

クリストシュトーレン

マンデルシュトーレン

お楽しみメニューのたまごぱん

たまごぱんは懐かしいお味。

かりっとした食感ですが、油分が全く入っていません。

身体にも優しいですね。

たまごの香りがふわっと広がります～

クリスマス前にマスターして、おうちでも作ってみてくださいね！

ナッツがたっぷり入ったマンデルシュトーレンは、ナッツの劣化が早いので

早めに召し上がってくださいね。

今日は土砂降りの中、ありがとうございました