昨日はchikakoさんとkaoriさん。中級コーススタートです
第１回目は別のめにゅーなんですが、せっかく１２月ですから
シュトーレンからスタートしました～
ドライフルーツが入ったクリストシュトーレン
レーズンとウォールナッツとアーモンドスライスのマンデルシュトーレン
お楽しみメニューはオムレット。お皿はクリスマス用にポーセラーツで作りました
シュトーレンには合いませんが、とってもにゅうめんが食べたかったので、
チキンスープにおそうめんを入れたスープを一緒に・・・
ん～やっぱり合わなかったかな
私は満足でしたが・・・・
昨日、友達から「明日はパン屋さんかい？」と
が・・・
今日はクリスマスケーキのレッスンだったので
「明日はケーキ屋さんだよ」と返信しました。
パン屋さんか
今日ブッシュ・マロン・ド・ノエルを作ったのはkumikoさんとsanaeさんとchiharuさん。
お一人一台つくっていただき、それはお持ち帰りいただきます。
私もデモを作り、こちらを試食いたします
マロンをチョコでコーティングしてプレゼントに見立てています
とっても手の込んだケーキです。その分、お味も最高ですよね！
はみ出たクリームをペロッとしたsanaeさんが、またまた「お～いし～」の悲鳴を！！！
嬉しい悲鳴です
ランチタイムはそば粉のガレットとコーンスープ。
ちょっと寂しい、色のないプレートになってしまいました・・・
でも、とろとろ卵とベーコンで美味しかったです。
ケーキは食べちゃうのかな？冷凍するのかな？
うふふ
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
ありがとうございました
今日はクリスマスケーキのレッスンにjunkoさんとnaomiさんが来てくださいました
マロンクリームたっぷりのケーキ
スポンジ生地も初級コースのロールケーキ生地とはちがって
しっとりふわふわ
とっても手の込んだ本格的ブッシュ・ド・ノエルです。
アクシデントもありましたが、無事できました
junkoさんもnaomiさんも、クリスマスまで冷凍保存するのかしら～
まるで売り物みたいな素敵なケーキです
そして、今日はこちらのランチも一緒に
ほうれんそうとチーズとベーコンのパンと
エビのカレースープ
ケーキも試食して
あら、こじゃれたランチじゃない？？
な～んて。うふふ
junkoさんnaomiさんありがとうございました
野球チームの６年生ママ達に贈るお花
毎年だいたい生花の花束なのですが
今年はプリザのオーダーをいただき
ちょうど今飾っていただけるよう、クリスマスのアレンジを作りました。
写真
撮り忘れ、ラッピングしてしまいました
ピンクゴールドの花器に優しいピンク系で
ゴールドとピンク、ぴったんこ
こちらのアレンジはレッスンもございます
お問い合わせは右のメールから→お願いします
今日はakikoさんとyumiさんの中級コースのレッスン。
やっとやっと、クロワッサンを作りました
クロワッサンはバターを織り込んで層を作っていくのですが
気温が高いとバターが生地に溶け込んでしまい、サクサク感のない、
リッチなパン・・・になってしまうので、この寒さを待っていたんです。
なので、ファンヒーターもつけず、窓を開け、寒～い中、がんばってつくりました！！
バターの香りたっぷり
もう1種類はタマゴサラダをハムでくるんで丸めた
エッグバンズ。
お楽しみメニューはグリーンライス。
エッグバンズのタマゴサラダにはミックスベジタブルも混ぜました。
akikoさんが、グリーンピースではなく、えだまめ入りのミックスベジタブルを
買ってきてくれて♪
コンソメでさっとボイルすると美味しいんですよ。
コロンとした形もかわいいでしょ
クロワッサン、成功してよかった～ふう
昨日は初級コースのhisaeさんとtomokoさん。
メロンパンとピザとお楽しみメニューのジョリーマダムプリンを作りました。
焼き立てのメロンパンはクッキー生地がサクサクで
食べるとポロポロ取れちゃうんです(｡＞0＜｡)
でもメロンパンの生地はふわっふわで美味しいんですよ
みんな大好きですよね
メロンパンは面倒くさ～い、となかなかおうちでは作ってもらえないパンですが、
そんなに面倒ではないんですよ。
ぜひ、おうちで作ってくださいね
３年間伸ばした髪を思い切ってカットしました
もちろん、カットはしてきましたが、揃えるくらいでした。
今回は１０センチくらい。３年も頑張って伸ばしたから結構思い切ったんですよ。
パーマもかけて
デジタルパーマ。クルクル巻いて電気でじんわりあったかくて
眠くなってしまいました。でも、セットをはずしたら
まさかのアフロ
でも、美容師さんは
いい感じになかかってますよ～
って。
うっそ～アフロじゃん！！
シャンプーしてドライヤーしたらきれいになっていました。
今日のレッスンは中級コースのsanaeさん、yojunさん、chiharuさん、namikoさん。
メニューは
ババ・オ・ラム
ピタ
お楽しみメニューの黒砂糖クッキー
ババ・オ・ラムってなに？？？
ラム酒のシロップをたっぷり含ませたリッチなパンです。
本を読みながら食べていたパンが
偶然ラム酒の中に落ちたことから生まれたと言われているそうですよ。
シロップを浸み込ませたところ↑
真ん中がぷくっとふくらんだピタ
グラハム粉が入っているので香ばしい。
試食タイム～
ピタの中にはハムやチーズを入れて、ババ・オ・ラムには
生クリームを添えて。
ババ・オ・ラムを一口食べたsanaeさんが、
突然「おいし～～～～～」
と叫んだくらい、おいしくできました
来週はクリスマスケーキですね。よろしくおねがいします～
