普段何気なく、料理レシピに書いてある用語。
なんとなくわかってるつもりの事って
あると思います。
タイトルにもあるように、
分量表記の中で
「適宜」と「適量」という表現で使い分けられているのは
気が付いていましたか？
そして、どういう意味で使い分けているのか
ご存知ですか
？
一言で言ってしまうと、
適量
・・・適切な量を加減して入れること。
適宜
・・・必要であれば入れること。
です。
つまり、
味付けで、「塩を適量入れる」となっている場合は
塩は入れるのですが、入れる量は丁度良くなるように
調節して入れてね！
ということです。
逆に「適宜、塩コショウをする」とあれば、
その時の状態によって、必要だと思えば入れても良いし、
必要無ければ入れなくてもいいよ！っていうことです。
ちょっとした違いですが、
実は使い分けされているんですよ～。
「どれどれ、スマキチのレシピもちゃんとそうなっているか
チェックしてやろう！！」などと
私のレシピのアラを探さないように(笑)
！！
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