おせちのアレンジメニュー
今回は
「紅白なますの鯵マリネ」
です。
鯵を三枚におろして、皮をひき塩をしたら
紅白なますを間に挟んでしばらく置くだけ、です。
鯵のおろし方！？
・・・と言う方は、こちらを参考になさってくださいね。
三枚に下ろした後、皮をひいて
両面に塩をしてしばらくおいたら、流水で洗い流して
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、スライスにします。
鯵となますを交互にお皿に並べ、なますの甘酢を
上から少しまわしかけ、しばらくおきます。
さっぱりと美味しくいただけますヨ～。
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千葉県佐倉市王子台５－２５－８
料理教室
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