肉だんごとピーマンで炒めるメニューですが、
驚くほど、簡単で、
でも絶対に味付けに失敗がないレシピをご紹介です♪
うちでもあっと言う間に、食べきってしまいましたよ。
【材料】
ひき肉 １５０ｇ
塩 小さじ１／３
こしょう 少々
玉ねぎ １／４コ
サラダ油 大さじ１
ピーマン ４コ
たまねぎ １／２コ
（合わせ調味料）
中濃ソース 大さじ２
にんにくすりおろし 小さじ１／２
【作り方】
①ひき肉は塩を加えて良く捏ねて（しっかり粘りが出るまで捏ねて！）、
玉ねぎ１／４個をみじん切りにして加え、さらに捏ねて、
ピンポン玉よりも一回り小さいくらいの肉団子にする。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の肉団子を転がしながら炒める。
③ピーマンのタネをとり、乱切りにする。玉ねぎ１／２個はくし切りにする。
④②の鍋に、③を入れて１～２分炒め合わせたら、調味料を入れて
調味料にとろみがつくまで煮詰める。
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これ、調味料がソースっていうのがポイント。
ソースにはもう充分に塩味や酸味がついているので
余計に調味料を足さなくても大丈夫！
さらに、にんにくのすりおろしが、パンチになって
まとめてくれます。
肉詰めピーマンをバラして炒めものにしたイメージ的な（笑）？
大人から子供まで、万人受けするんじゃないかな？と思います。
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実は～。先月のBコースでハンバーグをやったのですが
その時にハンバーグのタネが余りましたので、
これを作りました。
生徒さんによく、
「先生、毎回（レッスンで作る）同じメニュー食べてるんですか？」
って聞かれるんだけど、うん。そうなの（笑）。
レッスンのある週３回は、同じメニューを食べてる事になりますね。
正直「飽きたな・・・」って思う事もあるんですが、
家では、今回のレシピのようにアレンジを加えたりするので、基本大丈夫です♪
こんなことを伝えたら、
「ハンバーグはどうやってアレンジするんですか！？」って
すごい確率で食いつかれました（笑）。
レッスンでは、習ったメニューだけじゃなくて
それをどうアレンジするか、とか同じ食材を使って
他にどういうレシピが出来るか、とかもお伝えしてますよ（笑）。
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料理教室
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