豚丼。
北海道グルメとして定着していますね～。
あまり肉だけ！とかいうメニューは好きじゃないんですが、
（いつも野菜やらなんやらと絡めたメニューにしてしまいます）
これは、肉好きな人のための丼だと思います。
どうせなら、とタレをコッテリに仕上げてやりました！！！
つい先日、キムチ肉じゃがに入れる肉の種類の話から、
北海道ネタになって
北海道は食べる肉は豚が主流だという流れに( ´艸｀)。
その流れに乗っての（笑）登場と相成りました。
【材料】2人分
豚ロース薄切り ８枚
ししとう ４本
サラダ油 大さじ２
＜タレ＞
おろしにんにく 少々
しょうゆ 大さじ４
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
【作り方】
①ししとうは、切り込みを入れて種を取りサラダ油（分量外）で塩をして炒める。
②フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を４枚焼く。
（一度に8枚は無理なので、4枚ずつ2回に分けて焼きます）
③豚を両面焼いたら、取り出しておく。
④フライパンを洗い、タレの材料を混ぜたらフライパンに入れ煮詰める。
タレがどろっとなったら③の豚肉を入れて絡める。
⑤豚肉にタレが絡まったら、丼にご飯をよそって豚肉をのせる。
余ったタレはさらに煮詰めて、上からかける。
⑥ししとうを添える。
＊＊＊＊
タレを煮詰めるときに、「とろみがついてきたな～」と思ったら目を離さない事！
すぐに焦げてしまうので気を付けてね！
焦げたらやり直し！！
おろしにんにくは、チューブで良いです。
チューブで５ｍｍくらいが目安ですね。あまり多いと
にんにくにんにくしてしまうので、隠し味程度にするのがコツ♪
にんにくにんにく
・・・って・・・・。
自分では意識してなかったんだけど、
昔、友達に言われたのが
「かずのレシピってにんにく登場頻度高いよね～」
って。
えッ、そっ、そうかなっ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
？？
自覚ないけど、そうかも～・・・・。
と思ってからは
なるべく、そうならないようにいろんなレシピを見て
勉強するようにしています。
一番勉強になるのは、食べ歩くことなんだけどねo(^▽^)o。
※私のレシピを作ってくださった方へ♪
差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら
コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
千葉県佐倉市の料理教室
「smike kitchen （スマイルキッチン）」 ★携帯の方→コチラ
【アクセス】 千葉県佐倉市王子台5－25－8 地図はこちら 。駐車スペースあります。
最寄駅 京成臼井駅 徒歩約20分
臼井駅よりバスあります・・・京成臼井駅南口4番乗り場
「志津駅」行き「南が丘病院」下車徒歩5分 【時刻表】
【お問い合わせ】 
043－235-8162
料理教室のクラス
Aコース 野菜と雑穀のクラス
Bコース 基本と定番のクラス
Cコース おもてなしカフェクラス
どのコースも１レッスン4500円です。割引制度もあります。
詳しくはホームページ をご覧ください。
体験レッスン、おひとり様1000円です。お気軽にお問い合わせください。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
いつもありがとうございます。
下のボタンを、それぞれ押してくださると、励みになります( ´艸｀)
。
