れんこんのコロコロカレーサラダ

れんこんのサラダっていうと

なんとなく

「薄く輪切りにして、茹でてさっぱりドレッシングで・・・」っていう

イメージが沸いてしまう私。居酒屋チェーンのイメージか（笑）？

今回は、れんこんをコロコロとした形に切り

歯ごたえを楽しみます。

れんこんだけでは寂しいので、カボチャも加えてみました。

カボチャのほくほくと、れんこんのシャキシャキが楽しいサラダ。

カレー味なので、

お子さんにもピッタリですよ♪

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