クッキーに、味噌とごまを練り込んでみました。
粉も、さくさくにしたかったの、米粉を使いました♪
なんだか懐かしい味の和風テイストのクッキーになりましたよ。
この味噌がポイント!!
まずはレシピ紹介。
【材料】
バター 100g
砂糖 40g
卵 1/2個
味噌 大さじ2
白ゴマ 大さじ2
小麦粉 70g
米粉 80g
【作り方】
①バターを室温に戻し、砂糖を加えて良くすり混ぜる。
②溶きほぐした卵を、少しずつ①に加える。
③味噌と白ゴマを加えて混ぜる。
④ふるった小麦粉と米粉を③にくわえ、さっくり混ぜる。
(練らないように注意)
⑤混ざったらラップに出し、ひとまとめにして棒状にして
冷蔵庫で2時間くらいねかす。
⑥棒状にした生地を7mmくらいの厚さに切って、天板にならべる。
⑦180℃のオーブンで約15~20分。
(様子を見てください)
実はね~( ´艸`)。
このお味噌っていうのがポイントなのですよ!!
ちょっと前に、
ブログ友達のこゆりちゃん から、
名古屋名物
「つけてみそかけてみそ」
を頂きました~o(^▽^)o
こゆりちゃん 、ありがとう~ヾ(@^▽^@)ノ
いっぺんかけてみや~!
どえりゃ~うみゃ~でかんわ!
と、名古屋弁丸出しのパッケージにやられました!!
ナカモ食品さんのHPはこちら→☆
おまけに、ナカモ食品さんのトップページで
大豆の山から、一粒の大豆が飛び出してくるフラッシュがあるのですが
これが、ウケる!私のツボを押されましたγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ!!
こんなパッケージ。
名古屋の人はカツなどにそのままかけているみたいですが、
私は調味料として使うことが多いです。
このお味噌自体は、甘くてコクがあるので
調味料としても使い勝手はいいです。
この味噌を使ったアレンジは、また別の記事でご紹介します♪
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レシピ、見てるだけじゃなくて作りたいわぁ(´∀`)!!という方は、
こちらも見てね☆ →「smile kitchen」
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