乾物は栄養がギュッとつまっています。
切干大根は食物繊維がいっぱい。
食感も好きだし、言うことなしです( ´艸｀)♪
干し椎茸と一緒に和えてみました～。
【材料】４人分
切干大根（戻して） １００ｇ
干し椎茸 ４枚
サラダ油 大さじ１
白ゴマ 大さじ２
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
【作り方】
①切干大根は、一度水で揉み洗いしてから水につけて戻し、
水気をよく絞って適当長さに切っておく。
②干し椎茸も戻したら絞って、薄くスライスしておく。
③フライパンにサラダ油を熱して、椎茸と切干大根を軽く炒める。
④すり鉢に、ゴマをあたって砂糖としょうゆで和え衣を作っておく。
⑤④に③を加えて和える。（お好みでお酢を少々加えても良い感じです）
※干し椎茸の戻し汁は捨てないで、煮物や汁ものに使って下さいね！
「ステタラモッタイナイヨ～」
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