「ふわふわロールケーキ」お土産用に作りました
。クリームも、フルーツもたっぷり入れたった！！
生地はホントにふわふわ！お勧めの配合です。
パッと見、よく分からないけど
実はかなりの大サイズ( ´艸｀)。
ロール（円）の直径約１２ｃｍ・・・。なぜなら、うちのオーブンの天板が
大きいから（笑）。巻くのが大変だった～
【材料】
小麦粉 ６５ｇ
砂糖 ６０ｇ
サラダ油 大さじ２
水 ４０ｃｃ
卵（L) ４個
生クリーム １５０ｃｃ
砂糖 １５ｇ
ラム酒 小さじ１
お好きなフルーツ 適宜
【作り方】
①卵黄と卵白を分ける。
②卵黄に半分量の砂糖を入れて、もったりするくらい混ぜる。
③②に水、サラダ油を入れ、さらに混ぜる。
④はじめに小麦粉をふるっておき、③に再度ふるい入れて混ぜる
⑤卵白と残りの砂糖でしっかりとしてメレンゲを作る。
⑥④の生地に1/3のメレンゲを加えて、よく混ぜ、
残りのメレンゲを入れて、さっくりと混ぜる。
⑦クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、１５０℃のオーブンで約２０分。
⑧焼きあがったら、クッキングシートごと取り出し、硬く絞った濡れ布巾をかけておく。
⑨あら熱が取れたらクッキングシートをはがし、クリームや好きなフルーツなどを
はさんで巻いていく。
⑩仕上げに粉砂糖をふる
ちなみに端っこはおやつ( ´艸｀)。うまうま♪
※私のレシピを作ってくださった方へ♪
差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら
コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪
よろしくお願いしま～す('-^*)/。
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