こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
＜ブルーベリーブレッド＞と＜塩パン＞の教室を開催しました。
ブルーベリーブレッド
フィリングも、トッピングも
おひとりずつ作業して作って頂いています。
誰かが作っているのは、簡単そうに見える
自分で作ってみると、難しくてコツがわからない
そんなことが、たくさんありますよね。
お家で作る時に、困ることが少ないように
感覚で覚えて頂くことを大切にしています。
簡単そうに見える トッピング作り
少し手間取りましたね＾＾
細かく作る 形を残して作る
バターの温度は？
思い出しながら、お家でも復習して下さいね
そして塩パンは、巻く前の生地の形が大切でしたね。
生地のどこから どこまでを どう伸ばす？
生地が伸びない時は？
形を整え直したい時は？
この３点が最大のポイントです。
塩パンの成形
頭の中で作りたい形を思い描いてから
麺棒を動かしてみてください
なにも考えずに、いきなり麺棒を動かすより
きっと上手に出来ます
Eさん Sさんご参加頂きありがとうございました。
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
＜パン作りをはじめてみたいのですが＞
＜パン作り再開してみようかな＞と思っているのですが
どのレッスンに参加したらよいですか？
＜パン作りはじめてレッスン＞と＜体験レッスン＞の内容は、どう違うのですか？と
お問合せを頂く事が多いので、このページにまとめてみました。
私の教室では、
◎パン作りはじめての方 初心者の方向けの「パン作りはじめてレッスン」
◎パン作りご経験者の方向けの「体験レッスン」
◎月毎にメニューが変わるレッスン
をご用意しています。
パン作りはじめてレッスンは、
●「パン作りはじめてなので、レッスンについていけるか不安」
●「どんなふうにパンを作るんだろう？」
●「とにかくパンを作ってみたい！」 方向けのレッスンです。
体験レッスンは、
私の教室の雰囲気や進め方等を、体感して頂くレッスンです。
パン教室 気になっているんだけど
「どんな教室なのかな？」 「先生はどんな人？」「教え方は？」
「作ったパンは、おいしいの？」
はじめて通う教室は、疑問や不安がいっぱい
そんな疑問や不安を解消したい方向けのレッスンです。
月替わりでメニューが変わるレッスンです。
どなた様でもご参加頂けますが、
メニューによっては、難しい内容もございます。
このレッスン、私にも参加できるかな？と不安な時は、お問合せ下さい。
月毎にメニューが替わるレッスンについては、こちらでご案内しています。
参考にしてくださいね。
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
信州のお蕎麦を頂きました。
ほんとうに体に優しく
安全で安心できる 食品添加物無添加の お蕎麦
←こんな お蕎麦
何回かに分けて頂いているのですが
初回は、自家製の
いつもの＜めんつゆ＞で。
主人の感想
そばつゆじゃないから いまいち．．．
主人のひとことで がっかり
おいしいお蕎麦なのに
もったいないことをしてしまいました。 ごめんなさい
そして リベンジ
そばつゆには 「かえし」を使うことで
深みのある「つゆ」が作れるそう
＜かえし＞と＜だし＞を割って
そばつゆの完成！
お蕎麦を茹でて いただきまーす。
わぁ～ 本当に味が違う
コクがあって おいしい！！
主人からは、そば湯はないんか？と
まで言われるようになりました
やったー＾＾
蕎麦つゆには、＜かえし＞
ひとつ勉強になりました！
知らなかったことを知って
試して 結果を知って 喜んでもらえる
ワクワクするし 楽しくて うれしい気持ちになりますね
Kさん おいしいお蕎麦 ありがとうございました。
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
＜あん食パン＞ カットしてみました。
こんな感じです。
カットする場所によって、
模様のでかたが違います。
規則正しいのもいいけど
どんな模様が出てくるかな？って
想像しながら
カットするのも楽しいですよね。
このあん食パン
手が込んでいるように見えるのですが
ビックリするほど簡単なんです
ロールパンの形を作るよりも簡単かも＾＾
お家で作りたいなぁと思って
リクエストして下さっていると思うので
まずは簡単に作れるように！
そして
わざわざ
教室に足を運んで下さるのだから
なるほどー そうか！って
お家で作る時のヒントになったり
このパン お家で作ったの？すごいね！ おいしそう！って
言ってもらえるようなパンを作って頂けるように、お手伝いをしていきますね。
話がそれましたが
あん食パン １１月の教室でご紹介しますね。
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
小豆を炊いて作ったパンは。。。
あん食パン
パン生地全体に、
あんこが行きわたるように、作りました。
角食は、ふたを開けるまで
ドキドキですね＾＾
そしてこのパン
持つとずっしり重いんです。
焼きたてなので、カットは明日
どんな模様になっているかな
楽しみです♪
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
作ってみたい！って
リクエストを頂いていたパンを作るために
小豆を炊きました。
さぁて どんなパンでしょう
リクエストして下さっていた方なら
もしかして あのパン！かなって
ピンとくるかもしれませんね！
そう あのパンです＾＾
近々にご紹介しますね
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
＜さつまいもの渦巻パン＞ と ＜フロマージュ＞の教室のご案内。
＜さつまいもの渦巻パン＞
紫芋パウダーを練り込んだ生地と
白い生地の２種類を使ってパンを作りましょう。
少し甘めに味つけした さつまいもをアクセントに
２色のパン生地を使って、渦巻き模様の形を作ります。
渦巻パンの形作りと
カラフルな見た目を楽しむ パンです。
そして もう１種類は＜フロマージュ＞
フィリングにも トッピングにもチーズを使った
チーズパン
パンの上で とろーりと溶けたチーズは、しっとり
パンから流れ落ちたチーズは
天板の上で焼かれて カリカリに
チーズが溶けて
とろーりとした感じとコクのある濃い味は
これから 肌寒くなってくる季節に食べたくなるパンです。
・ひとつの生地から２種類の生地が作れるようになりたい方
・紫芋パウダーを使って きれいなピンク色のパン生地が作れるようになりたい方
・渦巻き模様のかわいいパンを作りたい方
・チーズを使った濃厚なパンが作りたい方
・手ごねでパンを作りたい方 など
にお薦めのレッスンです。
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こんにちは
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
９月開催パン教室のご案内です。
テーマは、【成形を楽しむ】
無花果を使ったパンは、無花果の形に
塩パンは、三日月の形に
形を作ることを、一緒に楽しみましょう♪
９月のレッスンでは、2種類のメニューをご用意しました。
⓵
・いちじくのパン
ドライフルーツと相性が良い、ライ麦配合の生地に、
フィリングには、ひと手間かけて風味良く仕上げた＜ドライいちじく＞
いちじくの形になるように作ります。 無花果のパン 詳細は こちら
・フロッケンブロート
風味良く焼き上げるためにひと手間かけた、ライ麦配合の生地に、
ライ麦の押し麦をトッピングして、焼き上げます。
シンプルなライ麦パンは、食事にもお酒のお供にもなります。
②
・ブルーベリーブレッド
ブルーベリーの味が活きるように、シンプルな材料を使って、
くちどけの良い軽い食感の生地を作ります。
パン生地の中には、自家製ブルーベリージャムと酸味のあるさわやかなクリーム
どこを食べても、フィリングとトッピングが味わえるように、パンの形を作ります。
・塩パン
セミハードな生地に、バターを巻いて焼きこんだ、大人気の塩パンを作ります。
「あの塩パンがお家で作れるなんてうれしい！」と、喜んで頂いている大人気のレッスンです！
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９月開催パン教室
・べたつきやすいライ麦生地の扱い方を知りたい方
・ライ麦パンを風味良く仕上げる方法を知りたい方
・砂糖少なめでも、満足がいくジャムの作り方を知りたい方
・無花果の形のパンを作りたい方
・大人気の塩パンを、お家でも作れるようになりたい方 etc
にお薦めのレッスンです。
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●９月開催パン教室日程
〇無花果のパン フロッケンブロート： 9/3(火）、9/12(木）
〇ブルーベリーブレッド、塩パン：9/13(金）、9/19(木)、9/24(火）、9/26（木）
９月のパン教室の受付は終了いたしました。 お申込みありがとうございます。
＜パン作りはじめてレッスン＞につきましては、随時 開催しております。
ご希望の方は、お問合せ下さい。 はじめてレッスンについての詳細は、こちら
【レッスン時間】
１０：００～１４：３０頃（試食時間含む） 多少延長の場合あり
【レッスン開催場所】
兵庫県川西市 パン教室スマイル・プラス
JR宝塚線 川西池田駅より徒歩４分 阪急宝塚線 川西能勢口より徒歩８分
詳細は、お申込み下さった方に、別途ご連絡致します。
【持ち物】
エプロン ハンドタオル パン持ち帰り用の袋、筆記用具
【レッスン料金】
・無花果のパン フロッケンブロート ： ¥4,000-
・ブルーベリーブレッド、塩パン： \4,000-
材料費、設備費、レシピ代 込み
レッスン当日、現金にてお支払ください。
簡単なサイドメニューもご用意しております。
【お願い事項】
＊女性限定のパン教室です。
＊お問い合わせ・お申込みのお返事は、 2日以内にしております。
お返事が届かない場合は、 お手数ではございますが再度お問い合わせください。
＊ご参加下さる皆様が、気持ちよく過ごしていただけるようにご協力をお願いします。
お申込み・お問合せは こちらから→ お申込み・お問合せ
おひとりでのお申込みも大歓迎です。お気軽にお問合せ お申込み下さい。
川西・宝塚・伊丹のパン教室 スマイル・プラスで受講頂ける
ﾚｯｽﾝメニューのご紹介です。
―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊
☆パン作りが初めての方、初心者の方向けのレッスンです。
「パンを作ってみたいんだけど、難しそう・・・」
「パン作り初めての私でも大丈夫？ついていけるかな？」
はじめての事を体験するのは、不安でいっぱいですよね。
パン作りが初めての方、初心者の方だけが受講頂けるﾚｯｽﾝで、
パン作りの流れを体験しながら、４種類のパンを作って頂きます。
スマイル・プラスのレッスンに初めて参加される、
パン作りご経験者向けのレッスンです。
パン教室に通ってみたいけど、
「どんな教室？」
「どんな人が教えてくれるの？」等々
初めて通う教室は、疑問や不安がいっぱいですよね。
基本の生地で、３種類のパンを作りながら、
教室の雰囲気やレッスンの流れを体験してくださいね。
レッスンの詳細は、こちらでご案内しています
スン料金＊５０００円（２回分）
一年を通して、受講頂けます。
◎メニュー
ベーグル（2種類） \3,500- （ﾍﾞｰｸﾞﾙｻﾝﾄﾞでご試食頂きます）
ヘルシー焼きカレーパンとチョコパン \3,500-
ミルクハースとスティックパン \3,500-
旬の果物や野菜を使ったパンや季節限定のパンを作りましょう
◎2018年9月に受講頂けるメニュー
ブルーベリーのデザートフォカッチャと総菜パン \3,500-
スィートブール チョコクッキーパン \3,500-
チョココロネと ドッグパン ￥3,500－
プレッツェル ￥3,500－
ナンとバターチキンカレー ワッフル ￥3,800-
ナンとバターチキンカレー マンゴープリン ￥3,500－
※サブメニューによって、お値段が変わります。
お申し込みの際は、ご希望のサブメニューをご連絡下さい。
レッスンメニューがお決まりになりましたら、
レッスンの詳細をこちらからご確認のうえ、ご希望のﾚｯｽﾝ日をご連絡下さい。
※準備の都合上、ご希望日の１４日前までにお申し出下さい。
※なお9月22日～9月29日まで、お休みさせて頂きます。
※基本的に１日１メニューで開催していますので、
ご希望のメニューは、お早目にご連絡下さい。
※なお、2018年5月レッスンより、
一部ﾒﾆｭｰのﾚｯｽﾝ費用を変更させて頂きます。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
パン教室ｽﾏｲﾙ・ﾌﾟﾗｽは、JR宝塚線 川西池田駅 徒歩４分、阪急宝塚線 川西能勢口より徒歩10分の教室で開催しています。
初心者向けパン教室 手ごねパン教室 休日パン教室 開催中です。
パン教室ｽﾏｲﾙ・ﾌﾟﾗｽへは、宝塚市、伊丹市、川西市、三田市、池田市、芦屋市、西宮市、高槻市 能勢郡能勢町、豊中市 よりご参加頂いています。
こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
リビングの大きな窓から
部屋の中まで光が差し込んでくるようになって
ここ数日、季節が進んでいるのを感じます。
暑い時期は、
さっぱり あっさりしたものを好んでいたのに
味が濃いものや、コクのあるものが
恋しくなってくる季節になりました。
＜フロマージュ＞
フィリングにも
トッピングにも チーズを使った
チーズパン
パンの上で
とろーりと溶けたチーズは、しっとり
パンから流れ落ちたチーズは
天板の上で焼かれて カリカリに
しっとり カリカリ
２種類の食感を味わう チーズパン
フロマージュ
秋の食材を
使ったわけではないけど
チーズが溶けて
とろーりとした感じとコクのある濃い味は
秋から冬にかけて食べたくなるパンです。
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