こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
さつまいもがおいしすぎて
さつまいものパンばかり作っています＾＾
今週末からはじまる
＜さつまいもの渦巻パン＞のレッスン
試作をした時は
こんな感じだったのですが
このさつまいもフィリングがおいしすぎるので ←ちょっとつまみ食いしたり(^^;
すこし多めに使ってみました。
すると こんな感じに．．．
渦巻がかわいくない(^^;
多く入れるメリットは、
さつまいも感がさらにアップして しっとり食感
・かわいい渦巻模様をとるか？
・さつまいも感をアップさせるか？
どちらにするかは、みなさんの判断にお任せします
レッスンまでに、考えておいてくださいね
このさつまいもフィリング
食べ出すと止まらないので、ほんとに危険です＾＾
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
＜あん食パン＞と＜ミニバンズ＞教室のご案内。
＜あん食パン＞
パン生地にあんこを折り込んで、
どこを食べても あんこが味わえるような
＜あん食パン＞を作りましょう。
手が込んでいるように見えるのですが
ビックリするほど簡単成形！
少しだけ集中して 形を作ってくださいね。
ふたを開けてみないと、焼き上がりがわからない 角食パン
ふたを開ける時のドキドキ感も 一緒に味わいましょう。
どんな模様が出てくるかな？って
頭の中で想像しながら パンのカットも楽しんで下さいね。
そして もう１種類は
歯切れの良い ふんわり生地で作る＜ミニバンズ＞
・女性やお子さんが、サラダやスープのサイドメニューと一緒に
バランスよく食べれるように
・食後のお楽しみ デザートも罪悪感なく頂けるように
お弁当箱に２個入るくらいのちいさなサイズで作って頂きます。
・歯切れの良いバンズ向きの生地の作り方
・あん食パンの複雑な模様を、簡単に作る方法を知りたい方
・角食パンの発酵の見極め方を知りたい方
・餡子が大好き！ 餡食パンが大好き！
・パン作りが大好き！ な方に
お薦めのレッスンです。
こちらのメニューは、２０１９年１１月のメニューです。
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はじめまして。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
１０月開催パン教室のご案内です。
テーマは、【さつまいも】
秋の腸活食材 さつまいもを使ってパンを作りましょう
ホクホクで甘い さつまいも、みなさん 大好きですよね
パンだけでなく、おやつや食事としても頂けるように
おいしく加工する方法もお伝えしますね
１０月のレッスンでは、2種類のメニューをご用意しました。
⓵
・黒糖コッペパン
免疫力をアップさせてくれたり
肌の乾燥を防いで、うるおいをキープしてくれたりと
これから訪れる寒い冬に向けて 摂取しておきたい
＜黒糖＞を使って＜コッペパン＞を作りましょう。
・さつまいもあんぱん
秋の腸活食材 さつまいもを使った ＜さつま芋あんぱん＞
さつまいもの甘さを最大限に引き出して
パンに合う洋風のさつま芋餡を作って包みます。
②
・さつまいもの渦巻ぱん
紫芋パウダーを練り込んだ生地と
白い生地の２種類を使ってパンを作りましょう。
少し甘めに味つけした さつまいもをアクセントに
２色のパン生地で、渦巻き模様の形を作ります。
・フロマージュ
フィリングにも トッピングにもチーズを使った＜チーズパン＞
チーズが溶けてとろーりとした感じとコクのある濃い味は
これから 肌寒くなってくる季節に食べたくなるパンです。
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１０月開催パン教室
・黒糖を使ったパン生地の作り方のコツが知りたい方
・型を使わずに コッペパンの形が作れるようになりたい方
・ひとつの生地から２種類の生地が作れるようになりたい方
・紫芋パウダーを使って きれいなピンク色のパン生地が作れるようになりたい方
・渦巻き模様のかわいいパンを作りたい方 等
にお薦めのレッスンです。
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●１０月開催パン教室日程
〇黒糖こっぺぱん、生姜焼きサンド、さつまいもあんぱん：10月8日（火）,10月11日（金）
〇さつまいもの渦巻パン フロマージュ：10月6日（日）,10月29日（火）
〇パン作りはじめてレッスン１回目：10月15日（火）
〇体験レッスン：10月21日（月）
上記日程以外での開催をご希望の方は、
ご希望のお日にちとメニューをお問合せフォームよりご連絡下さい。
＜パン作りはじめてレッスン＞＜体験レッスン＞につきましては、随時 開催しております。
ご希望の方は、お問合せ下さい。 レッスンについての詳細は、こちら
【レッスン時間】
１０：００～１４：３０頃（試食時間含む） 多少延長の場合あり
【レッスン開催場所】
兵庫県川西市 パン教室スマイル・プラス
JR宝塚線 川西池田駅より徒歩４分 阪急宝塚線 川西能勢口より徒歩８分
詳細は、お申込み下さった方に、別途ご連絡致します。
【持ち物】
エプロン ハンドタオル パン持ち帰り用の袋、筆記用具
【レッスン料金】
・黒糖こっぺぱん さつまいもあんぱん ￥4,000－
・さつまいもの渦巻パン フロマージュ ￥4,000－
材料費、設備費、レシピ代 込み
レッスン当日、現金にてお支払ください。
【お願い事項】
＊女性限定のパン教室です。
＊お問い合わせ・お申込みのお返事は、 2日以内にしております。
お返事が届かない場合は、 お手数ではございますが再度お問い合わせください。
お申込み・お問合せは こちらから→ お申込み・お問合せ
おひとりでのお申込みも大歓迎です。お気軽にお問合せ お申込み下さい。
川西・宝塚・伊丹のパン教室 スマイル・プラスで受講頂ける
ﾚｯｽﾝメニューのご紹介です。
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☆パン作りが初めての方、初心者の方向けのレッスンです。
「パンを作ってみたいんだけど、難しそう・・・」
「パン作り初めての私でも大丈夫？ついていけるかな？」
はじめての事を体験するのは、不安でいっぱいですよね。
パン作りが初めての方、初心者の方だけが受講頂けるﾚｯｽﾝで、
パン作りの流れを体験しながら、４種類のパンを作って頂きます。
スマイル・プラスのレッスンに初めて参加される、
パン作りご経験者向けのレッスンです。
パン教室に通ってみたいけど、
「どんな教室？」
「どんな人が教えてくれるの？」等々
初めて通う教室は、疑問や不安がいっぱいですよね。
基本の生地で、３種類のパンを作りながら、
教室の雰囲気やレッスンの流れを体験してくださいね。
レッスンの詳細は、こちらでご案内しています
スン料金＊５０００円（２回分）
3500円ルレッスン 3,500円～4000
旬の果物や野菜を使ったパンや季節限定のパンを作るレッスン
◎2019年３月に受講頂けるメニュー
＜いちごクリームパン＞ ＜パン・オ・レ＞
●季節のフルーツ ＜いちご＞を使って、春らしい＜クリームパン＞を作りましょう。
パン生地は クリームと馴染みやすいように、さっくり軽い食感に
クリームは、くちどけ良く滑らかに
包まないクリームパンは、爆発の心配もなくて 形づくりも簡単です。
●牛乳を仕込み水にして作る
ミルク本来のやさしい甘みがする パン・オ・レ
はさみでカットした面は
ツンツンと立ち上がって、まるで恐竜の背中のよう
はさみでちょきちょきして
かわいい パン・オ・レを作りましょう
<シナモンロール>と<アレンジパン> ￥3,500ー
寒くなってくると無性に食べたくなる、シナモン好きにはたまらない
＜シナモンロール＞を作ります。
リッチな生地に、リッチなフィリング＆トッピングﾞのシナモンロール
過去のレッスンで大変評頂いています、
あっさり食べやすいシナモンフィリングで作って頂きます。
同じ生地をアレンジした、食事パンもご紹介しますね
レッスンメニューがお決まりになりましたら、
レッスンの詳細をこちらからご確認のうえ、ご希望のﾚｯｽﾝ日をご連絡下さい。
※準備の都合上、ご希望日の１４日前までにお申し出下さい。
※基本的に１日１メニューで開催していますので、
ご希望のメニュー・日程は、お早目にご連絡下さい。
※なお、2018年5月レッスンより、
一部ﾒﾆｭｰのﾚｯｽﾝ費用を変更させて頂きます。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
栗の季節ですね。
まだかな まだかなと
首を長ーくして待っていました。
よっ 待ってました！
栗ご飯が食べたい！と遠くからも声が聞こえてきます＾＾
まずは 去年作った
＜渋皮煮＞を作ろうかなと
鬼皮をむきました。
固くてむきにくい鬼皮ですが
熱湯で２～３分茹でてから、
すぐに冷水にとってむくと
鬼皮と渋皮の間に隙間が出来て、
とてもむきやすくなります。
これから お砂糖を入れて
ゆっくり 煮含めていきます。
完成が楽しみです♪
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
目的は、バーベキューだったのですが
一緒に参加した方のご好意で
薪窯ピザ作りを体験させて頂きました。
はじめてお会いする方々でしたが
興味があることや
好きなことが一緒の方ばかり
自然に会話も弾んで、楽しくピザ作り♪
石窯の準備をして、
ピザを焼いて下さったのが 女性の職員さん
かっこいい！
スイッチ入れたら
自動で温めてくれるオーブンは
とてもありがたいけど
薪から火を起こして、温度を調節して焼く
薪窯パンを作ってみたい！！
手間をかけて作ることが
やっぱり好きみたいです＾＾
４種類作ったピザの中で
おいしそうって思ったのが
チーズとタイムの組み合わせ
焼きあがった時の香りがとても良くて
私には、思いつかない組み合わせが新鮮でした。
広いバーベキュースペースや色んな体験も出来て
アウトドア好きな人には、お薦めの場所です。
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
＜バンズ＞を作りました。
歯切れの良い ふんわり生地
バンズは具材を挟んで食べる時に
一緒に噛み切りやすい、パン生地が向いています。
お弁当箱に２個入るくらいの
プチサイズで作りました。
サラダやスープのサイドメニューと
一緒にバランスよく頂こうと思うと
通常サイズだと、少し大きすぎるんですよね。
女性は、食後のデザートも頂きたいですよね＾＾
バランスよく食べたい人
普通サイズだと大きすぎる、お子さんや女性に
ピッタリサイズのミニバンズです。
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
教室で作って頂いたパン
ご試食後に残ったものは、持ち帰って頂いているのですが
お家に到着するまで、形がくずれないように
みなさん いろいろ工夫していらっしゃいます。
その中でも
ほぉーなるほどと思ったケースを
ご紹介させて頂きますね。
それが このケース
塩パンが、ピッタリフィット＾＾
いやいや そんなことではなくて
このケース
熱を外に逃せるようになっているんです。
持ち帰って頂くパンは焼きたてで
熱や蒸気を放出中なので
密閉するとパンが
ベタッとすることがあるのでと
このケースを採用されたそうです。
そして
このケース手作りなんですって。
よく出来てますよね！
ご家族やお友達などに、
教室で完成した時の形や味を
出来るだけ維持して届けたい！と
教室で作ったパンを
みなさん 大切にして下さいます。
こんな気持ちになれるのも
自分の手をかけて、作ったものだからですね
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こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
＜ブルーベリーブレッド＞＜塩パンのレッスン＞が続いています。
今日もサクッと 簡単捏ねで！
油脂も 砂糖も少ないのに この軽い食感
みなさん 気に入って下さり、とてもてうれしいです
塩パンの成形
デモで私が成形したものと
ご自身で成形したもの 何かが違う．．．
何が違うんだろう どこをどうしたらいいんだろう？って
問いかけながら、成形をして下さっていました。
ほんのちょっとしたことでしたね。
でも ほんのちょっとしたことが
ひとりで作っていると気づかなくて
思った形に作れるようになるまでに
遠回りしていることがあります。
ほんのちょっとしたポイントに気づいて
そこをお伝えするのが私の役目
どんどん声かけて 質問して下さいね
そのための少人数制
そのための教室ですから
簡単成形の＜ブルーベリーブレッド＞
サンドする？ サンドしない？
濾す？ 濾さない？等々
おひとり おひとりの好みに
カスタマイズしながら 作って頂きました＾＾
Kさん
塩パンの成形 あの位置でカーブを意識して
思い描く形に作ってくださいね。
レッスンにご参加ありがとうございました。
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こんにちは
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
１０月のパン教室のお申込みありがとうございます。
１０月の教室は、通常のレッスンとは別に
＜体験レッスン＞と＜パン作りはじめてレッスン＞を開催させて頂きます。
お申込みありがとうございます。
お申込み下さるまでに、
どうしようかな？とためらったり 悩んだりして
やっとの思いで、お問合せをして下さったことと思います。
おひとりでお申込み下さった方ばかりで
ひとりでも パンが作れるようになりたい！パンを作ってみたい！と
思ってくださったのですよね
そんな思いにお応え出来るように
レッスンでは、精一杯お伝えさせて頂きます。
はじめてのことは わからなかったり 出来なくて当たり前
こんな感じで気楽にご参加下さい
いつもお声かけさせて頂いているのですが、
レッスン中も レッスン後も わからないことがあれば
気軽に質問して下さいね。 私、怖くないですから＾＾
そして パン作りって楽しい！って思ってくださると
とてもうれしいです。
満席になりました。 お申込みありがとうございます。
１０月２１日（月）の体験レッスンに、あと１席だけご案内できます。
私も仲間入りしたい！って方がいらっしゃいましたら、
お気軽にお問合せくださいね。
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