今年も残り半月です
来週は、色々忙しくなるため
お弁当作りも少なくなりそうで
今週で今年最後の常備菜作りに
なります
左上から
☆ピーマンとこんにゃくとじゃこの炒めもの
☆冬瓜とベーコンと青ジソ炒め
☆こんにゃくとちくわとキノコのアヒージョ風
ピーマンと手作りこんにゃくと冬瓜を
お隣さんよりいただいたので
めいっぱい使わせていただきました
いつもありがとうございます
とても助かってます
冬瓜は、少し塩を降って
水分とアクを抜いてから
ごま油で炒めてみました
今年初めに行った石垣島で
食べた冬瓜の炒めものが
美味しくて、夫からも
リクエストされていたので
作ってみました
冬瓜は、そんなに強くないけど
アクがあるようで
そのまま使うと酸っぱかったり
苦みがあったりするので
塩もみしてみました。
そしたら、とても使いやすく
なりました。
半分は、干して保存してます
アヒージョ風は、
私の最近ハマりおかずです
常備菜は、作っておくと
自分の安心感に繋がり
イヤだと思っていた早起きの
お弁当作りも苦痛にならないことが
最近わかってきました
来年も続けられる限り
続けていこうと思ってます
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました
今日も素敵な1日を
デコアーティスト ＹＵＫＯ