こんにちは
料理教室smileです
季節の変わり目
温かい日があったり
寒い日があったり
雨が降ったり・・
体調管理難しい季節ですね
インフルエンザも
流行ってると聞きますし・・
自分や家族の
体調管理が欠かせない
免疫力UPするために
意識している
食べ物５つまとめてみました
免疫力を高める
食べ物５つ
①発酵食品
（味噌・納豆・ぬか漬け・甘酒など）
腸内環境を整え、
免疫細胞の約70％が集まる腸をサポート。
②旬の野菜
（根菜・きのこ・葉物など）
季節の変化に合わせて
必要な栄養が自然に摂れます。
③海藻類
（わかめ・ひじき・昆布）
ミネラルが豊富で、腸の動きをなめらかに。
④たんぱく質
（魚・豆・卵など）
免疫細胞の材料になる栄養素。
⑤発酵調味料
（塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹など）
腸にやさしく、消化吸収を助けます。
発酵調味料は
体にいいと言われるけど
麹だけを摂取すればいいのではなく
一緒に摂取する食材との
組み合わせやバランスも
とても大事
免疫を支えるのは、
「腸」「血流」「体温」
この３つを元気にしてくれる食材を
意識するだけで、
体はしっかり応えてくれます
忙しくなってくると
体を労わる
意識が薄くなりがちだから
食から健康
意識していきますー
発酵の基本から
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