こんにちは
料理教室smileです
塩麹で味付けした
鯖を使って
塩麹さば寿司
作りました
滋賀や京都には
鯖寿司が美味しいお店も
あるので
よく購入することも
あるのですが
酢飯の準備さえすれば
作るのは簡単なので
たまに作る
作るのは難しくないのですが
切るのが難しいんですよねw
ラップで整形して
しっかり冷蔵庫で休ませてから
よくきれる包丁で
一気に勢い良く切るのが
ポイント！！
映えはしないけど
美味しいから
良い
焼き魚に飽きても
さば寿司なら
進みますよー
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