こんにちは
料理教室smileです
ぷらぷら
お買いものしてた時に
「糀」と「発酵」の
文字があると
思わず止まってしまうのですが
その時に見つけた
「工房しゅしゅ」さんのおやつ
「糀プリン」と
「滋賀の苺と酒 大吟醸」
こちらの「工房しゅしゅ」さんは
滋賀の酒蔵さんの酒粕を使った
生チーズケーキのお店で
有名なのですが
糀プリンもやってたなんて
と
値段も見ずに購入しましたw
優しい甘さの糀プリン
キャラメルや、お砂糖のプリンに
慣れてる人には
物足りないかもしれないけど
甘酒たっぷり使われてる
美味しいプリン
入れ物はお酒のような見た目だけど
いちごのゼリーがかわいい
季節限定だったので
迷わず
丁字麩のラスクは
滋賀の有名なお醤油屋さんの
丸中醤油さんのお醤油を使ったもの
お店はなかなか遠くて
行けないんだけど
たまたま
出店されてたお店で見つけました
滋賀もまだまだ
出会えてない発酵がいっぱい
発酵アンテナしっかり
張り巡らせて
いろんな発酵に出会って
また報告しますー
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