こんにちは
料理教室smileです
今日は
インスタライブレッスンで
発酵照り焼きハンバーグ
作りました
ハンバーグの中には
塩麹や甘酒を入れてるので
ふっくらしっとり
柔らかいハンバーグ
ソースにも
醤油麹を使ってます
（写真は玄米醤油麹なので粒感強め）
他にも
山菜の炊き込みご飯と
塩麹のスープ
きゅうりと小松菜のお酢の物
を作りました
インスタライブのレッスンは
通信講座の受講特典の
インスタサロンの中で
毎月１回レッスンしています
smileの通信講座に
通ってくださってる生徒様は
お仕事やお家の予定などで
お忙しい方も多いので
LIVEで直接見てくださる方もいれば、
後からアーカイブをみてくださる方も
おられます
インスタサロン詳細はこちら
通信講座のレシピと別の
インスタライブでは
季節のメニューなどを
楽しんでいただけたらいいなと思って
メニューは先出しせず、
その時のsmileが食べたい
リアルなものwを
お出汁しているので
一緒に作るというよりは
インスタライブを見て
後から作りたいものを作るという
自由スタイルでやってます
インスタサロンのレシピは
過去のレシピもみれるので
期間中は
約500メニューの中から
好きなメニューを
お家で作ってくださっています
せっかく覚えた発酵調味料だから
おうちごはんに使いこなしてほしいので
たくさんのレシピを
ご用意してますー
お家で使える
たくさんの発酵料理を
取り入れていただける
きっかけの学びとなりますように
通信講座
詳細はこちら
公式LINEから
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