こんにちは
料理教室smileです
もうすぐ節分
発酵調味料で味付けして
恵方巻きを作りました
今回は海鮮巻きだから
お刺身に
発酵調味料で味付けするだけなので
簡単w
だし巻き卵も
塩麹とお出汁をたっぷり入れて
巻いてるので
プルプルに
仕上がりました
恵方巻きは
１本丸かじりだけど
ふだんのごはんなら
好きな大きさに切って
味付け足りない時は
少し醤油麹をかけて食べるのも
lesson２では
自家製焼肉のタレを作って
韓国海苔巻き風にも
してます
巻くのも慣れると簡単なので
まきすも使わず
ラップだけで
ヒョイっといってます
お店で買う恵方巻きも
美味しいけど
自分で作れば
ご飯の量が調整できたり
好きな組み合わせで
作れたり
作る楽しみもできて
面白いですね
海鮮の恵方巻きは
通信講座のおまけの
インスタサロンから
発酵キンパは
通信講座のlesson２から
学べます
おうちでも
素敵な節分が
楽しめますように
通信講座
詳細はこちら
lesson２
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