こんにちは
料理教室smileです
もうすぐ
お正月w
（クリスマスもある！）
おせち料理も
発酵調味料で
作ってます
smileもレッスンでは
発酵おせちは
lesson２に取り入れています
甘酒入りの
ふかふかの伊達巻や
たたきごぼう
醤油麹で作る田作りは
お正月じゃなくても美味しい
入り鶏や
紅白なますに
海老の艶煮
甘酒で炊く黒豆と
甘酒きんとんや
白味噌のお雑煮も
レシピに入れてます
対面レッスンの時は
お重に盛り付けたりも
してましたよ
お重も100均一で売ってたしw
お正月の飾り串などを
添えるだけで豪華
おせち料理は
品数が多いのと、
下準備するものがあるから
大変なイメージだけど
一つ一つは
難しくない
「１年の健康を願って作るもの」
だから
ずっと繋いでいきたいなと
思ってるメニューの
一つです
最近はおせちも
買う人が多いと聞くので
いつもの
お家のおせちに
ちょっとでも
仲間入りして
使ってもらえたら
嬉しいな
lesson２の
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