こんにちは
料理教室smileです
もうすぐゆる調味料レッスンの
販売が始まるので
調味料のお勉強してました
ゆる調味料レッスン①の
詳細はこちら
ゆる調味料レッスン①では
普段使う基本の調味料の
選び方などをお伝えしています
スーパーなどに
たくさん並ぶ調味料も
自分のおうちの基準を
しっかりと決めないと
選び決められないので
今のおうちのお料理の基準を
考えてから
調味料選びをすると
値段や、買いやすさ、
原材料名からも
選ぶ基準の目安が立てやすい
あとは
たくさん調味料がある中から
お好みの味を選ぶために
色々試すのも
お勉強のうちだと思っています
美味しい調味料を
教えてください！！とも
言われるけど
人や地域によって
美味しいと思う味覚は違うし
もちろん、
smileが美味しいと思った
調味料を紹介しているのだけど
smileは
ゆる発酵料理教室なので
どの調味料も
選んでダメな調味料はないと
思っています
どの調味料も
購入してくれる人のことを思って
それぞれの
生産者さんの想いが詰まった
調味料なので
パッケージなどから
その思いを受け取って
お好みのものを見つける旅が
面白いです
パッケージの見方がわかったり
自分の好みの調味料の選び方がわかれば
新しい調味料との出会いも楽しいし、
旅行などに行った時も
いっぱい調味料選んでしまいますよ
いつも使う基本の調味料が変わると
おうちごはんも変わるので
いつも作る
自分のお料理に飽きたって人は
基本の調味料を
変えてみてくださいね
麹調味料も楽しいけど
基本の調味料は
ほとんどが発酵調味料なので
基本の調味料を
整えることが先
調味料選びが
おうちごはんを見直すきっかけに
なりますように
ゆる調味料レッスン①
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