こんにちは
料理教室smileです
生徒様から
通信講座の
初級・中級・上級の違いについて
お問い合わせがあったので
ここでも共有させていただきますね
通信講座初級は
これから発酵調味料を
おうちごはんに
取り入れていきたいなという
smileや発酵初心者さんに向けた講座
基本の発酵調味料の
・甘酒
・塩麹
・醤油麹の作り方や
毎日使える甘酒ドリンクの作り方
簡単な発酵おやつに
発酵調味料で作るドレッシング
などを中心に学びます
通信講座
初級詳細
中級講座は
自分で作った発酵調味料を使って
おうちごはんに取り入れる
レパートリーを増やしたい方に
おすすめの講座です
発酵調味料を使って
中華麹やマヨネーズ
ミートソースや焼肉のたれなどの
調味料を代用したり
おせち料理も
発酵調味料で
中級講座の
発酵おやつも
初級より少しレベルUPしてますが
チョコを使わないで作る
甘酒ガトーショコラが
生徒様にも人気です
私も大好き♡
中級講座
詳細は
上級講座は
季節の発酵を楽しみたい方に
おすすめのレベルUP講座
食材が季節限定のものも多くなるので
年中作れるレシピというより
期間限定で楽しむ発酵メニューが
多くなります
発酵ゆず麹ポン酢や
発酵柚子胡椒は
ゆずの季節が来るのが
いつも楽しみ
お教室のお味噌汁に欠かせない
白味噌や
自家製納豆の作り方は
ヨーグルトメーカーで作る方法で
自家製味噌や
酒粕やおからを使った
変わり味噌のご紹介もしています
生徒様に人気の
発酵あんこも数種類で
ご紹介
パンケーキに
あんバターにしたり
フルーツを挟んで食べるのも
美味しいです
上級講座
詳細
それぞれの講座に
約100レシピ以上の
アレンジレシピなども載せているので
私もどの講座に
どのメニューだったか
すぐに思い出せませんがww
繰り返し長く使っていただける
テキストになればいいなと思ってます
お料理には流行りもあったり
レシピって幾つあってもいいと思ってるので
通信講座初級の特典として
生徒様専用のインスタサロンを使って
月に２回ほど
インスタライブで
簡単発酵レシピもUP中
インスタサロン詳細
インスタサロンにUPした
オートミールクッキーは
たくさんの生徒様から作れぽが届いて
嬉しかったですー
いつもありがとうございます
通信講座には
短時間で学べるように
短いかんたん動画をつけていますが、
インスタサロンでは
ゆるゆるとおしゃべりしながら
発酵調味料やアレンジレシピを作ったり
生徒様からよくあるご質問を
シェアしたりしているので
対面でお会いできない分、
生徒様の空いた隙間時間に
好きなだけ学んでいただける時間や
きっかけになれば嬉しいです
その他ご質問やお問い合わせは
LINEより
お気軽にお問い合わせくださいね
通信講座
詳細はこちら
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