こんにちは
料理教室smileです
先日、生徒様専用の
インスタサロンのライブで
鶏団子の発酵お鍋
作りました
お鍋って写真で上手に撮れないんだけどw
通信講座なので
生徒様にお会いすることは
ないのですが
生徒様とも繋がってたいなと
思うので
ライブという形で
学んでもらえたり
時間潰しになってくれればいいな
何作ろうかなーとか
どんな味にしようかなーとか
心の声をダダ漏れしながらの
ゲリラライブでしたが
・鶏団子の発酵鍋
・大葉醤油麹
・白菜と塩麹のお漬物
・発酵きんぴら
を30分くらいで
作りました
鶏団子の発酵鍋は
鶏団子にお味噌を入れて
しっかり味にしたので
お鍋の味付けは塩麹だけで十分
発酵調味料に慣れてくると
薄い味付けでも満足になってくるし
お鍋の味付けも楽ちん
でも入れる材料によって
毎回違う味がするから
飽きないです
麹を購入するの高いって言われることも
ありますが
お鍋の素とか
〇〇の素とか
買わなくなるので
食費が高くなったという印象もないし
身体を作るものを食べてるのなら
食材にもこだわろうという
気持ちが強く変わったので
食費をケチることも
無くなりました
難しいご飯ではなく
お鍋やお味噌汁など
毎日食べる簡単なものから
取り入れられることができるので
発酵調味料に感謝してます
みんなのおうちでも
たくさん使ってもらえますように
通信講座
詳細はこちら
お問い合わせ・ご質問・ご予約は
公式LINEから
公式LINEから
滋賀 京都 大阪 三重 福井 岐阜
料理教室 発酵料理教室 料理 発酵
おうちごはん 簡単 レシピ 初心者
発酵初心者 塩麹 醤油麹 甘酒 味噌 麹
発酵生活 発酵食 からだに優しいごはん
健康 健康食 おうち教室 マンツーマン
少人数 おうち教室の開き方 おうち教室のはじめ方