日本美食脳アカデミー協会の
たかくえみこです。
今日は、
クリーム系パスタが食べたくて、
豆乳で作ってみました
カキの豆乳カルボナーラ
サラダ（食べちゃったので写真なし）
菜の花の生ハム巻き
白菜と色々野菜のお浸し
うーん
外食も好きだけど
やっぱり自宅で好きなものを
食べるのは至福です。
美食脳では、
食事を2つに分けて考えてもらっています。
前回の記事にも書きましたが
その２つというのが、
１、カラダをキレイにする食事
２、カラダを汚す食事
です。
なぜ今夜のクリームパスタを
豆乳にしたかというと、
美食脳では、乳製品を
２、カラダを汚す食事
に含むからなのです
とはいえね、
食べてもいいんですよ
毎日食べるわけじゃないんだから、
本格的なクリーム系が食べたいときは、
わたしも生クリームで作ります。
でも、今回は・・・・・。
他にも乳製品を使っていたから・・・・
それが、
生ハムに巻かれた菜の花とクリームチーズ。
お正月に実家に帰った時に
大量に作ったハッサクジャム。
これを
パンやクラッカーにのせて
ワインのおつまみにするのに、
クリームチーズでお客様に
おもてなしをしていたのですよね。
クリームチーズって、
早く食べないとカビるじゃないですか
それは嫌だなーと思って、
今日の生ハムのおつまみに
使いたかったのです
ここに
パスタにもがっつり生クリームだと
やっぱり乳製品の食べすぎ。
だから、
あえてパスタは豆乳にしましたよ
こうやって、
１、カラダをキレイにする食事
２、カラダを汚す食事
の判別とその理由が明確にわかっていると、
食べてもいいけれど
その加減を配慮できるようになるから
やっぱり、美食脳の考え方が好き
豊かな食文化の中で
生きているからこそ、
好き放題の食事ではなくて、
賢くて美しい食事をしていきたい。
だから、
こういうちょっとの工夫で
食べたいものも思いっきり
楽しんでいます
アイスが好き、
チョコレートが好き、
生クリームが好き、
ヨーグルトが好き、
という方は、
ぜひ、「乳製品の過剰摂取」を
していないかな？？
というのをチェックしてみてくださいね！！
乳製品の過剰摂取は、
・体重を増やす
こと以外にも、
・生理痛を悪化
させたり、
・疲れやすい
・骨密度の低下
・ニキビの悪化
などなど、
カラダにもSOSサインが出てきます。
何事も、ほどほどに
ですね。
こういう食事の全般の知識を
一生ものにしていただくための講座が、
美食脳トレーニング講座です
今日の食事が未来のカラダを作る。
今から整えていけば、
夏にはガラリと体質が変わっていきますよ(^_−)−☆
4月開講クラスはこちらです。
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