クレープワゴン「4 Hearts Cafe creperie」、本日千葉県松戸市（東松戸）にオープン！
来年春オープン予定のカフェ、「4 Hearts Cafe」に先がけて、クレープとドリンクの
移動販売ワゴンが誕生しました。
クレープとドリンクのレシピの試作と提供など、させていただきました。
お写真は、「米粉」のクレープ。
試作のフライパン使用と本格的なクレープ焼き器とは、火のまわりも違って苦戦っ。
中心スタッフのミチさんと、米粉の独特のムチっとした感じを残しつつ風味よく焼き
上がるよう、小麦粉やお砂糖の配合など、ちょっとづつ変えて試行錯誤しながら、
完成させた自信作です。
ベーシックなチョコバナナから、クリームチーズと季節のコンフィチュールを包んだ
ちいさなクレープケーキ、お食事クレープなど、いろいろ選べておいしいですよ～
地域密着・地域活性化の一助に、と地元野菜やフルーツ、生乳を取り入れています。
当面は東松戸周辺での販売となるそうですが、機会がありましたら是非～
