ペパーミントはメントールのさわやかな香りがいいですね。
夏の暑い季節には、さわやかな気分にさせてくれるはずです。
ハーブティーとしてのペパーミントは、
効能として、胃腸のトラブル改善が挙げられます。
食欲がないときに飲むと、胃腸を穏やかにしてくれます。
また、ペパーミントの香りで、口の中がさっぱりしますね。
ペパーミントティーには鎮静作用もあります。
不安、緊張、イライラしたときなど、精神が不安定になったときに、
ペパーミントティーを飲むと、心が穏やかになります。
リラックスしたいときに、ペパーミントティーはおすすめです。
さらに、抗菌作用や抗炎症作用もあります。
せき、のどの痛みなどの呼吸器系のトラブルにも効果があります。
風邪の初期症状の緩和に効果があります。
そのほか、ペパーミントティーには、以下の作用があると言われています。
★鎮静作用
頭痛や生理痛などの痛みを緩和してくれる
★抗菌作用
虫歯などの葉の痛みの緩和に効果が期待できる
★胃を鎮める
胃の神経の末端を麻痺させるので、乗り物酔いや吐き気の予防に役立つとされます
ペパーミントは、ヨーロッパ原産のシソ科ハッカ属の多年草です。
和名を「セイヨウハッカ」と言います。ミントにはいろいろな種類があります。
ハーブティーに利用されているのは、ペパーミントのほかに、
アップルミント、スペアミントがあります。
ペパーミントは、ガムやキャンディーの香りづけによく使われていますね。
歯磨き粉の材料にも使われていることが多いです。
アロマテラピーとしても使われることが多いハーブです。
さいきんでは、ペパーミントの精油に強い殺菌力があることから、
病原性大腸菌Ｏ１５７に有効として、注目されています。
ペパーミントを使ったレシピをご紹介します。
～あんずとトマトのペパーミントサラダ～
★材料
あんずのコンポート適量、ミニトマト適量、ペパーミント適量、
オリーブオイ大さじ２、ワインビネガー大さじ２、
あんずのコンポートのシロップ小さじ１、塩・こしょう少々
「あんずのコンポート」というのは、ドライアプリコットを使用したコンポートのことです。
ドライフルーツをシロップとなじませてつくります。
瓶詰めから約２カ月間、じっくりと寝かせてつくられています。
生の果実とは違う、味がぎゅっと閉じ込められた美味しさが特徴です。
★作り方
①オリーブオイル、ワインビネガー、あんずのコンポートのシロップ、
塩・こしょうを混ぜ合わせます。
②あんずのコンポートの果実とミニトマト、
ペパーミントとあえて、完成です。
あんずのコンポートにドレッシングをあえれば、カンタンなサラダにもなります。
お手軽で栄養がたっぷり詰まっています。
ペパーミントは、ガムやキャンディーの香りづけとしておなじみですが、
ハーブティーとして飲んでも良いものです。
ペパーミントの殺菌作用、利尿作用、鎮静作用なども得られるので、
夏場の健康維持におすすめですね。
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