やさい日和の薬膳ごはん
胃腸を良い野菜で有名なのは
キャベツですよね
胃の粘膜を保護するビタミンU
実は春のカブも消化に優しい〜
そして大葉（青シソ）の香りは
気分をスッキリさせてくれる
白胡麻も振って
香りのアクセントに
生で食べると
酵素が働くから良いですね🙆
【作り方】
カブは薄く切って塩もみ
10分ほど置いてから
キュッと絞っておくと
苦味が出ないです
ただ切るだけだと
変色したり苦味が出ることもあります
キャベツはちぎって（または刻んで）
ポリ袋に入れてレンチン
冷めたら袋ごとギュッと絞って水気を抜きます
絞ったカブと白だしを少し加えて
ポリ袋の中で混ざるように
揉んで冷蔵庫に暫くお休み💤
器に盛って大葉をちぎってちらし
白胡麻もパラリ
箸休めにGOOD
気の巡りを良くすると
血も水も巡りやすくなるから
カラダの中のサイクルが
良くなる気がします
そして温かいもので
お腹を温めるのもGOOD
晩ごはんにおススメ
多めに作っておいて
翌朝卵を落として食べると🥚
タンパク質も増量
キャベツ🥬
セロリ🌱
人参🥕
玉ねぎ🧅
じゃがいも🥔
ニンニク🧄
ベーコン🥓
オリーブオイルで炒めたら
水とマギーブイヨン
ローリエ・ローズマリーを入れて
コトコト
どの野菜も胃腸を労わるから
おススメです
近くのパン屋さんで
ドライフルーツ入りのハードパンを
クリームチーズを添えて食べると
さらに美味しいです
骨付き鶏肉と棗と木耳のスープ
元気が出る鶏肉は骨付きがおススメ
長ネギ、生姜でカラダを温めて🙌
吸収力アップ
棗（なつめ）気と血を補って
疲労回復をサポート
と
木耳（きくらげ）は血液をキレイにして免疫力を高めます
鶏がらスープの素と水でコトコト
カラダもホカホカ🙌
なんだか元気になりますよ
消化機能が落ちてるかな
胃がもたれやすいかな
お腹がスッキリしないかも
元気が出ないなぁ
という方はお試しくださいね
ご馳走さまでした♪
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊