ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
今週は春のメニューを
ひな祭りは🎎
ちらし寿司
文旦サラダ
ちらし寿司には
欠かせない椎茸の甘辛煮
干し椎茸は
一度天日干しにしてから
冷蔵庫でじっくり水戻し
栄養も旨みも確実にアップします
戻し汁 1カップ
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3で
しっかり煮ておきます🔥
新玉ねぎの肉巻きソテー
さつまいもサラダ
野菜スープ
新玉ねぎを八つ割りにして
豚薄切り肉で巻き
塩・胡椒、小麦粉を塗し
蓋をして蒸し焼き🔥
同量のみりん醤油を絡めて出来上がり
少しはちみつを加えるとコクがでます
さつまいもサラダは
蒸したさつまいもの皮を剥いてマッシュ
ミックスナッツ＆ドライフルーツ
クリームチーズと
マヨネーズで和えるだけ
好評で
翌日のパンにも乗せました
鶏ハム
スライスハム
ゆで卵
サニーレタス・ブロッコリー
新玉ねぎ、ミニトマト
藤くるり大根のピクルス
天然酵母のパン🥖
バケットと枝豆チーズパン
ごぼうと新玉ねぎのスープ
ごぼうと新玉ねぎとベーコンを炒めて
ブイヨンキューブと水、ローリエで
コトコト煮込んで出来上がり
春の野菜に癒されました
ご馳走さまでした
